Jangan Asal Menggoreng, Ini Nih 6 Cara Buat Gorengan yang Sempurna, Cobain Deh!

Untuk menghasilkan gorengan yang sempurna, sebenarnya ada teknik tertentu yang dapat diaplikasikan. Apa saja ya?

Jangan Asal Menggoreng, Ini Nih 6 Cara Buat Gorengan yang Sempurna, Cobain Deh!
nova.grid.id
Ilustrasi gorengan 

TRIBUNJATIM.COM - Masakan goreng kini menjadi favorit orang Indonesia.

Namun, untuk menghasilkan gorengan yang sempurna, sebenarnya ada teknik tertentu yang dapat diaplikasikan.

Berikut teknik menggoreng yang tepat yang dianjurkan Guru Besar Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada, Prof Dr Ir Sri Raharjo MSc.

Baca: Mau Punya Tubuh Seksi? Yuk Intip Menu Makanan Diet 7 Idol Wanita Korea Selatan Ini

Ia menuturkannya pada Seminar Kuliner Citarasa Pedas, Gedung Balai Pamungkas, Yogyakarta, Selasa (8/5/2018):

1. Kendalikan suhu minyak dengan cermat

Suhu menggoreng yang dianjurkan adalah 170-200 derajat Celcius.

Tidak boleh lebih dari 205 derajat Celcius.

Lebih dari suhu itu minyak sudah mencapai titik asap.

Api kompor juga harus dikendalikan.

Baca: Maknyus! 3 Masakan dari Mangga Ini Bisa Jadi Menu Makan Siang Kamu, Dijamin Lezat dan Bikin Kenyang

Semakin kecil api, maka minyak semakin lama panas, alhasil ketika menggoreng bahan makanan, minyak yang menyerap akan lebih banyak.

Halaman
123
Editor: Dwi Prastika
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help