Jadi Hidangan Khas Lebaran, 5 Resep Opor Ayam dari Berbagai Daerah Ini Bisa Kalian Coba Lho!

Opor ayam menjadi hidangan yang selalu ada saat lebaran tiba, biasanya masakan ini dihidangkan saat berkumpul bersama keluarga.

Jadi Hidangan Khas Lebaran, 5 Resep Opor Ayam dari Berbagai Daerah Ini Bisa Kalian Coba Lho!
Sajian Sedap
Opor Ayam dan Ketupat 

Bahan-bahan:

1 ekor ayam
Jeruk nipis (satu buah)
Santan kental (400 ml)
Air (1 liter)
Sereh (2 batang)
Daun salam (dua lembar)
Daun jeruk (4 lembar)

Nikmatnya Opor Ayam Kelapa Sangrai yang Tak Bikin Eneg )

Bumbu opor ayam betawi yang dihaluskan:

8 butir bawang merah
4 butir bawang putih
1 sendok makan ketumbar
3 butir kemiri
2 sentimeter jahe
1 sendok makan kemiri yang disangrai
2 sentimeter kunyit
1/4 sendok teh jinten
1 sendok teh garam

Cara membuat:

Siapkan ayam dan potong-potong sesuai keingian. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis.

Rebus air hingga mendidih. Masukan ayam bersamaan dengan daun salam dan sereh.

Bumbu-bumbu halus kita tumis sampai baunya harum lalu masukan tumisan ke dalam rebusan ayam.

Tambahkan santan dan aduk supaya merata, coba rasanya apakah sudah pas atau belum.

Matikan api, opor ayam betawi siap anda sajikan untuk keluarga.

4. Resep Opor Ayam Jawa

Opor Ayam Kampung atau Jawa
Opor ayam Kampung atau Jawa ()

Bahan-bahan:

Ayam kampung 1 ekor (cuci kemudian potong sesuai dengan selera anda)
Sereh 2 batang
Daun jeruk 3 lembar
Daun salam 2 lembar
Santan 1000 ml
Minyak untuk menumis
Bawang goreng (utuk ditaburkan)

Masakan Khas Jawa Timuran Ini Ternyata Menu Wajib Via Vallen Saat Lebaran, Permintaannya Khusus! )

Bumbu halus:

Bawang merah 8 buah
Bawang putih 4 buah
Ketumbar 1/2 sdm
Jahe 1 cm
Kunyit 1 cm
Jinten 1/4 sdt

Cara memasak:

Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, setelah harum daging ayam bisa anda masukkan.

Masak hingga daging ayam mengering kemudian tambahkan santan sedikti demi sedikt sambil diaduk, tambahkan semua bahan-bahan membuat opor yang telah disediakan tadi, masak hingga daging empuk.

Setelah daging ayam dirasa empuk, daging ayam bisa diangkat, siapkan piring sajai, ketupatm tambahkan opor ayam jawa dan taburi dengna banwang goreng.

5. Resep Opor Ayam Palembang

Opor Ayam Palembang
Opor ayam Palembang ()

Bahan-bahan:

2 lbr Daun salam
1 ltr Santan dari satu buah kelapa
1 sdt Garam
1 batang Serai yang digeprek
1 ruas Lengkuas yang digeprek
1/4 potong Nanas yang dipotong-potong atau diparut halus
1/2 sdt Gula pasir
500 gr Ayam yang dipotong sesuai selera

Jadwal Pengumuman Hari Raya Idul Fitri 2018, Pantauan Hilal Digelar di 97 Titik, Catat Tanggalnya! )

Bumbu halus:

1 ruas Kunyit
3 siung bawang putih
1 Sendok Teh Merica utuh
5 Siung Bawang merah
1 sdt Ketumbar
4 butir Kemiri

Cara memasak:

Pertama kita tumis dahulu bumbu halus seperti halnya lengkuas, daun salam dan serai sampai harum.

Kemudian Masukkan potongan ayam dan di aduk hingga merata sampai ayam yang masak sedikit berubah warna menjadi agak putih.

Lalu Tuangkan santan, dan aduk rata sampai airnya mendidih.

Tambahkan gula pasir dan garam, lalu masak sampai ayam matang dan sudah empuk.

Yang terakhir kita masukkan nanas, kemudian aduk sebentar lalu angkat.

Untuk melengkapi rasa, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Ketinggalan Kapal Laut, Pemudik Ini Berjuang Kejar Pakai Sampan dan Cadik, Videonya Viral! )

Penulis: Pipin Tri Anjani
Editor: Pipin Tri Anjani
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help