Home »

Jatim

Tak Ingin Sajikan Ikan yang Begitu begitu Saja, Para Ibu dari Lamongan ini Ubah Ikan Jadi Kecap

Lamongan dikenal luas sebagai daerah dengan produksi ikan air tawar, salah satunya adalah Desa Tawangrejo Kecamatan Turi.

Tak Ingin Sajikan Ikan yang Begitu begitu Saja, Para Ibu dari Lamongan ini Ubah Ikan Jadi Kecap
TRIBUNJATIM.COM/HANIF MANSHURI
Seorang ibu menuangkan kecap ikan untuk dicicip kelezatannya. 

TRIBUNJATIM.COM, LAMONGNAN - Predikat Lamongan sebagai penghasil ikan tambak cukup mengemuka.

Sadar akan jumlah produksi yang banyak, masyarakat berinovasi dengan menelurkan sejumlah olahan makanan berbahan dasar ikan.

Bahkan sampai berhasil membuat kecap yang berbahan dasar duri dan kepala ikan. Inovasi kecap berbahan dasar duri dan kepala ikan ini cukup membantu perekonomian para ibu-ibu di Lamongan.

Para ibu yang penuh inovasi itu tinggal di Dusun Kauman Desa Tawangrejo Kecamatan Turi Lamongan Jawa Timur.

Sadar akan banyaknya ikan di desa ini membuat mereka berpikir keras agar ikan tak hanya disajikan begitu saja.

Namun di tangan mereka, ikan juga bisa diolah menjadi bahan olahan lain yang bernilai jual tinggi.

Lamongan dikenal luas sebagai daerah dengan produksi ikan air tawar, salah satunya adalah Desa Tawangrejo Kecamatan Turi.

Jenis ikan dari budi daya di air tawar itu seperti, bandeng, mujair, lele, udang vannamei, tombro dan ikan mas.

Begitu banyak ragam produksi ikan dari hasil pengelolahan tambak tradisional.

"Banyak sekali jenis ikan yang dihasilkan Lamongan," kata Siti Mufarokhah.

Halaman
1234
Penulis: Hanif Manshuri
Editor: Adi Sasono
Sumber: Surya
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help