Hadirkan Makanan Tradisional Khas Bali, Hotel Ibis Surabaya City Center Sajikan Menu Tum Ayam

Tum ayam ialah salah satu menu yang disajikan dalam paket makan sepuasnya (all u can eat) 'Traditional Taste Buffet Dinner' Ibis Surabaya City Center.

Hadirkan Makanan Tradisional Khas Bali, Hotel Ibis Surabaya City Center Sajikan Menu Tum Ayam
TRIBUNJATIM.COM/CHRISTINE AYU NURCHAYANTI
Tum ayam, makanan khas Bali yang disajikan dalam paket traditional taste buffet dinner Ibis Surabaya City Center 

Laporan wartawan TribunJatim.com, Christine Ayu Nurchayanti

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Hotel Ibis Surabaya City Center sajikan makanan tradisional khas Bali, Tum Ayam.

Tum ayam ialah salah satu menu yang disajikan dalam paket makan sepuasnya (all u can eat) 'Traditional Taste Buffet Dinner' Ibis Surabaya City Center.

Pada Januari dan Februari, menu Traditional Taste Buffet Dinner yang disajikan ialah masakan khas Jawa dan Bali.

Masakan khas Bali yang disajikan kali ini ialah tum ayam.

Hotel Ibis Surabaya Sajikan Masakan Tradisional Jawa dan Bali, Mulai Bubur Madura hingga Tum Ikan

Tum ayam, tutur Rio Budi Cahyono, executive chef Hotel Ibis Surabaya City Center, ialah satu di antara masakan traditional taste buffet dinner yang prosesnya membutuhkan waktu paling lama.

Masakan khas Bali ini, tuturnya, sejenis pepes.

"Bahan-bahan yang dibutuhkan di antaranya adalah ayam (diambil dagingnya saja), bawang merah, bawang putih, cabai, serai, daun jeruk, dan kelapa parut, serta bumbu penyedap lainnya,"

Prosesnya, tutur Rio Budi Cahyono, mulanya ayam dicincang kemudian dicampur dengan bahan-bahan lainnya yang telah diolah.

Kemudian, ayam yang telah dicampur dengan bahan-bahan tersebut dibungkus daun pisang.

Traditional Taste Buffet Dinner Hotel Ibis Surabaya, Menu Bercita Rasa Masakan Tradisional

"Lalu distim sekitar 15-20 menit. Kemudian dimasukkan dalam oven sekitar 10 menit," lanjut.

Tum Ayam, memiliki tekstur empuk. Rasa yang dihadirkan masakan khas Bali ini, gurih dan sedikit pedas. Serta aroma khas daun pisang terasa kental.

Anda bisa menyantap sajian ini setiap Kamis dan Jumat pukul 18.00-21.00 pada Januari dan Februari 2019 di Ibis Surabaya City Center, Jalan Basuki Rahmat no 94-96 Surabaya.

Penulis: Christine Ayu Nurchayanti
Editor: Melia Luthfi Husnika
Sumber: Tribun Jatim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved