Es Coklat Tambah Umur 1950 di Surabaya, Usaha Keluarga dari Generasi ke Generasi, Resep Tak Berubah!

Meski banyak minuman kekinian yang bermunculan, Es Coklat Tambah Umur 1950 di Jalan Simokerto, Surabaya masih tetap berjaya hinggi kini.

Es Coklat Tambah Umur 1950 di Surabaya, Usaha Keluarga dari Generasi ke Generasi, Resep Tak Berubah!
TRIBUNJATIM.COM/ARIE NOER RACHMAWATI
Es Cokelat Tambah Umur 1950 yang dibanderol Rp 8.000. 

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Arie Noer Rachmawati

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Meski banyak minuman kekinian yang bermunculan, Es Coklat Tambah Umur 1950 di Jalan Simokerto, Surabaya masih tetap berjaya hinggi kini.

Usaha keluarga dari generasi ke generasi ini tetap menyajikan es cokelat dengan rasa otentik serta jajanan zaman dulu yang menjadi pelengkapnya, misalnya roti paulus.

Dimas Angling (25), anak dari Wiwik Sugiyati (52) selaku penerus usaha Es Coklat Tambah Umur 1950 menjelaskan, usaha tersebut saat ini memasuki generasi kedua.

"Singkat cerita, Es Coklat Tambah Umur ini dulu dirintis oleh kakek saya. Generasi pertama dulu dipegang oleh anak pertamanya atau kakak dari ibu saya. Lalu, mulai 2007 diteruskan oleh mama saya," jelasnya saat ditemui TribunJatim.com, Selasa (29/1/2019).

INFO SEHAT - Mengenal Diet Whole30, Turunkan Berat Badan dalam Sebulan, Simak Pilihan Menu Makannya!

Wiwik Sugiyati (52) selaku penerus usaha Es Coklat Tambah Umur 1950 di Jalan Simokerto, Surabaya, Selasa (29/1/2019).
Wiwik Sugiyati (52) selaku penerus usaha Es Coklat Tambah Umur 1950 di Jalan Simokerto, Surabaya, Selasa (29/1/2019). (TRIBUNJATIM.COM/ARIE NOER RACHMAWATI)

Ia mengatakan, dalam menjalankan bisnis keluarga yang turun temurun, kuncinya ialah tetap memegang amanah hingga menjaga cita rasa.

"Resep sampai saat ini masih sama seperti dulu. Kami masih tetap konsisten menjaga cita rasa dari sejak dibuka 1950 hingga sekarang," katanya.

Dimas menambahkan, dalam penyajian es cokelat, semua bahan diracik sendiri dengan resep keluarga.

"Sejauh ini, bahan-bahan masih mudah ditemukan di pasaran. Tidak ada kesulitan meski jadul ya," tambahnya.

Resep Membuat Kue Ku, Hidangan Spesial yang Bisa Disantap saat Perayaan Imlek 2019

Es Cokelat Tambah Umur 1950 - Roti paulus yang disajikan bersama es cokelat.
Es Cokelat Tambah Umur 1950 - Roti paulus yang disajikan bersama es cokelat. (TRIBUNJATIM.COM/ARIE NOER RACHMAWATI)

Hanya saja, lanjut Dimas, perbedaan dulu dengan generasi saat ini ialah pelanggan kebanyakan berasal dari kalangan anak muda.

Halaman
12
Penulis: Arie Noer Rachmawati
Editor: Ani Susanti
Sumber: Tribun Jatim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved