Singgasana Hotel Surabaya Luncurkan Dessert Pinky Manis, Spesial untuk Hari Valentine

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Hefty's Suud

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Hotel Singgasana Surabaya mengenalkan dessert bertema pinky yang dinamai Chocolate Raspberry Mousse Cake, Selasa (12/1/2019).

Makanan penutup itu, tampak dominan dengan warna pink atau merah muda.

Novita Dwi Indah Cahyani, perwakilan chef pastries Hotel Singgasana Surabaya menyampaikan, warna kue tersebut sengaja dipilih untuk menyesuaikan momen valentine.

"Kan kue ini dibuat spesial untuk Hari Valentine, jadi warnanya sengaja kami dominasi dengan warna merah muda. Supaya suasana valentinenya terasa," ujar Novita.

(Rayakan Valentine, Hotel Singgasana Surabaya Siapkan Paket Candle Light Dinner Rp 100 Ribuan)

(5 Restoran Rooftop di Yogyakarta yang Cocok untuk Dinner Romantis Rayakan Hari Valentine)

Diceritakan Novita, warna merah atau pink di kue tersebut semuanya berasal dari buah raspberry segar.

Bahan-bahan pembuatan mousse cake, dicampur dengan potongan buah raspberry.

"Kuenya kita adakan tiga lapis. Lapisan paling bawah itu sponge cake, lapisan diatasnya adalah chocolate mousse, terakhir adalah raspberry mousse," ungkap Novita.

Selanjutnya, di bagian paling atas kue, diletakkan chocolate block berwarna merah muda, dengan topping potongan strawberry, kiwi, dan raspberry.

Dominasi warna merah muda pun tampak pada pada plating Chocolate Raspberry Mousse Cake. Menu tersebut disajikan dengan praline chocolate berwarna merah muda berbentuk jas.

Selain itu, sajian tampak makin manis dengan adanya hiasan saus raspberry dan buah leci dengan garnish berwarna merah muda.

(Beri Pacar Bunga Mawar saat Valentine? Ini Makna di Balik Tiap Warnanya, Putih Lambang Cinta Sejati!)

(Ide Kado Valentine Berdasarkan Zodiak: Scorpio Segala Hal Berwarna Hitam, Sagitarius Suka Hal Unik)

"Untuk plattingnya kami sengaja ingin membuat tampilan yang manis, untuk mendukung warna pink yang dominan tadi," imbuh Novita.

Lanjutnya, kendati tampilan menu teraebut tampak manis. Namun, rasa makanan penutup itu akan berbaur rasa manis dan asam saat dikecap.

"Karena coklatnya kan pasti manis ya, nah buah raspberry itu rasanya asam. Jadi sensasinya saat dimakan akan timbul dia rasa itu," Novita menjelaskan.

(4 Zodiak yang Benci Hari Valentine, Pastikan Pasanganmu Tidak Masuk dalam Daftar)

(Ide Kado Valentine Berdasarkan Zodiak: Scorpio Segala Hal Berwarna Hitam, Sagitarius Suka Hal Unik)