Sekilas Mirip, Kandungan Lemak di Gelato dan Es Krim Lebih Tinggi yang Mana?

Memiliki bentuk yang sekilas mirip, tetapi es krim dan gelato punya banyak perbedaan. Mana yang lebih rendah kalori?

The Spruce
Gelato 

TRIBUNJATIM.COM - Memiliki bentuk yang sekilas mirip, tetapi es krim dan gelato punya banyak perbedaan.

Bukan cuma cara pembuatannya, tapi juga kandungan kalori di dalamnya.

Gelato pada dasarnya adalah es krim asal Italia.

Alfamidi Gelar Kegiatan Meriahkan Hari Dongeng Nasional Sekaligus Memasyarakatkan Dongeng ke Anak

Dibuat dari susu, krim, dan gula, dessert lezat ini sudah dinikmati di Italia sejak era Renaissance.

Di Indonesia dalam beberapa tahun terakhir popularitas gelato naik terus.

Dengan mudah kita menjumpai restoran atau kedai yang mengunggulkan gelato sebagai sajian andalannya.

Menurut ahli gizi Natalie Rizzo, gelato dan es krim memang memiliki bahan-bahan yang sama, tapi proporsinya berbeda.

"Gelato mengandung sedikit lebih banyak susu dibanding es krim, karena es krim biasanya kandungan krimnya lebih banyak," kata Rizzo seperti dikutip dari situs Womenshealthmag.com.

Ketemu Face To Face, Nikita Mirzani Kuak Ciri Khas Transgender Lucinta yang Tak Bisa Dibohongi

Ini berarti, kandungan lemak dalam es krim lebih tinggi.

Dalam es krim sekitar 10 persen, sedangkan lemak di gelato berkisar 5-7 persen.

Es krim juga pada umumnya mengandung kuning telur.

Ketiadaan krim dan kuning telur pada gelato membuatnya mengandung lemak jenuh lebih sedikit.

Halaman
12
Sumber: Kompas.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved