Mengenal Ampo, Makanan dari Tanah Liat Asal Tuban, Dimasak Pakai Tungku, Intip Proses Pembuatannya!

Seperti halnya Ampo yang dibuat Sarpik (40), warga Dusun Trowulan, Desa Bektiharjo, Kecamatan Semanding, Kabupaten Tuban.

SURYA/M SUDARSONO
Sarpik (40) warga Dusun Trowulan, Desa Bektiharjo, Kecamatan Semanding, Kabupaten Tuban saat memindahkan irisan Ampo yang sudah jadi dari tungku, Senin (21/1/2019). 

TRIBUNJATIM.COM, TUBAN - Siapa sangka jika tanah liat juga bisa dibuat makanan.

Seperti halnya Ampo yang dibuat Sarpik (40), warga Dusun Trowulan, Desa Bektiharjo, Kecamatan Semanding, Kabupaten Tuban.

Makanan yang berbahan dasar tanah ini bisa dibuat camilan yang dihidangkan di atas meja, disajikan dengan kopi atau teh manis.

Namun tahukah Anda bagaimana proses pembuatannya?

Coba Nikmati Ampo, Makanan Ringan Terbuat dari Bahan Tanah Liat di Tuban Ini

Dikatakan Sarpik, pembuatan Ampo ini tidak sembarangan menggunakan tanah liat, melainkan harus tanah liat hitam.

Tanah liat ini dibentuk persegi empat agak memanjang dengan tangan, ada alat bantu palu dari kayu untuk menyesuaikan ukurannya.

Sesekali dibasahi dengan air yang sudah disediakan.

Setelah terbentuk, baru diserut dengan seseh (bambu tipis) agar menghasilkan Ampo, seperti bentuk kue astor dengan ukuran kecil.

Tabrak Truk Sedang Parkir, Pelajar di Tuban Tewas di Tempat, Motornya Menancap di Ban Belakang Truk

Kemudian, untuk bisa jadi Ampo siap makan, maka hasil serutan tadi bisa dijemur 30 menit, setelah itu ditaruh di atas tungku berbahan bara api kayu selama 30 menit.

Setelah Ampo berwarna cokelat kehitaman seusai terkena pengasapan, Ampo baru siap makan.

Halaman
12
Penulis: M Sudarsono
Editor: Ani Susanti
Sumber: Surya
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved