Tahun Baru Imlek

Deretan Menu Imlek Lezat di Hotel Ibis Style Surabaya, Bebek Peking hingga Gurami Kukus Andalannya!

Makanan tradisional khas China, bebek peking, kembali dihadirkan oleh Hotel Ibis Styles Surabaya untuk merayakan Tahun Baru Imlek 2019.

Deretan Menu Imlek Lezat di Hotel Ibis Style Surabaya, Bebek Peking hingga Gurami Kukus Andalannya!
TRIBUNJATIM.COM/MAYANG ESSA
Bebek Peking Khas Hotel Ibis Styles Surabaya menyambut Tahun Baru Imlek 2019. 

Rupanya, alasan mengapa bebek perlu digantung seusai dimasukkan ke dalam oven adalah agar lemaknya turun, sehingga bebek menjadi benar-benar kering.

Dalam penyajiannya, Sarto menambahkan kerupuk di bawah bebek sebagai teman makan.

Selain bebek peking, menu lainnya adalah gurami kukus, alias Steamed Fish with Ginger Soya.

Menu satu ini, kata Sarto, merupakan menu yang paling mudah dan paling cepat pembuatannya.

Bumbu-bumbunya pun sederhana, yakni jahe dan garam.

"Ini paling gampang cara membuatnya, hanya dibumbui dengan jahe dan garam, lalu dikukus selama 15 menit," terangnya.

Maknyus! Ini 4 Resep Masakan Khas Tionghoa untuk Sajian Imlek, Mie Kangkung sampai Lumpia Rebung

Bila ikan gurami yang digunakan masih segar, cukup dimasukkan ke dalam oven selama 10 menit saja sudah matang.

"Justru tidak boleh lama-lama, karena semakin lama ikannya nanti semakin keras," imbuhnya.

Ikan kukus sendiri merupakan satu di antara menu yang sangat esensial saat perayaan Tahun Baru Imlek menurut Sutoyo Raharto, pengamat budaya Tiongkok.

Ia mengatakan, ikan melambangkan surplus dan rezeki yang melimpah.

Halaman
123
Penulis: Delya Octovie
Editor: Ani Susanti
Sumber: Surya
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved