Semarak Ramadan 2019

Menilik Hidangan dengan Cita Rasa Khas Timur Tengah yang Kaya Rempah di Hotel Santika Jemursari

Ingin mencoba hidangan bercitarasa khas Timur tengah ? Anda bisa mencoba sajian kaya akan rempah di Hotel Santika Jemursari khusus ramadhan.

Menilik Hidangan dengan Cita Rasa Khas Timur Tengah yang Kaya Rempah di Hotel Santika Jemursari
TRIBUNJATIM.COM/MAYANG ESSA
Hidangan khas Timur Tengah, outentik rasa rempah di Hotel Santika Jemursari Surabaya edisi Ramadhan, Minggu (5/5/2019). 

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Mayang Essa

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Ingin mencoba hidangan bercitarasa khas Timur tengah ? Anda bisa mencoba sajian kaya akan rempah di Hotel Santika Jemursari khusus ramadhan.

Menu pasangan ini yaitu nasi briyani dengan chicken sawarma.

Keduanya merupakan makanan khas Timur Tengah dengan rempah sebagai kunci rasa keduanya.

"Dua hidangan tersebut autentik timur tengah dengan menggunakan kapulaga dan bungah lawang yang menimbulkan rasa pahit," ungkap Fadli, Executive Chef Hotel Santika Jemursari, Surabaya pada Minggu (5/5/2019).

Masak Makanan Khas Kamboja, Chef Mawa Sarankan Bahan Prahok Bisa Diganti Terasi

Icip-icip Nimatnya Buuk, Makanan Khas Sumenep yang Terbuat dari Buah Srikaya Segar

Tahapan untuk membuat nasi briyani yaitu dicuci terlebih dahulu, kemudian dimasukin bumbu rempah dan daging.

Sedangkan chicken sawarma, membutuhkan waktu 1×24 jam untuk dimarnir.

"Setelah itu di bake dan diberi yogurt lime dan mint," tambahnya.

Fadli menambahkan kedua hidangan khas timur tengah ini sudah di sesuaikan dengan citarasa Indonesia.

"Caranya dengan mengurangi porsi rempah yang digunakan, tapi tetap pertahankan outentik rasa," tutupnya.

Penulis: Mayang Essa
Editor: Melia Luthfi Husnika
Sumber: Tribun Jatim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved