Mahasiswa Fakultas Teknik UB Bikin Inovasi Kopi Rasa Buah-buahan, Ada Pisang hingga Manggis

Mahasiswa Universitas Brawijaya (UB) Malang membuat inovasi kopi dipadu rasa buah, seperti pisang, sirsak, manggis dan nanas.

Mahasiswa Fakultas Teknik UB Bikin Inovasi Kopi Rasa Buah-buahan, Ada Pisang hingga Manggis
SURYA/SYLVIANITA WIDYAWATI
Sajian kopi rasa buah buatan mahasiswa Universitas Brawijaya Malang, Selasa (18/6/2019). 

TRIBUNJATIM.COM, MALANG - Mahasiswa Universitas Brawijaya (UB) Malang membuat inovasi kopi dipadu rasa buah, seperti pisang, sirsak, manggis dan nanas. Buah itu dibuat ekstrak dulu.

"Ini pengembangan inovasi kami. Pada 2018 kami membuat kopi herbal dengan memanfaatkan jahe, kayu manis, kapulaga, beras kencur dll," jelas Yusril Fatahilmi, leader Tim Bataco pada suryamalang.com (grup TribunJatim.com), Selasa (18/6/2019).

Alasannya mengkombinasikan buah karena biasanya konsumen kopi tapi jarang makan buah.

Dua hal ini dikombinasinya. Sebelum memutuskan memakai empat buah itu, sempat menggunakan limbah pisang.

Inilah 4 Manfaat Jogging Bagi Tubuh dan Waktu yang Tepat untuk Olahraganya Versi Golds Gym

Kasus Jukir Tarik Rp 50 RIbu untuk Parkir Bus, Dishub Kota Malang Tunggu Hasil Pemeriksaan Polisi

"Tapi hasilnya malah kayak teh tarik," jelas mahasiswa Teknik Elektro UB.

Akhirnya dipakailah empat buah tropis ini. Menikmati kopi pisang, selain merasakan kopi juga kesegaran pisangnya.

"Kebanyakan konsumen pria suka kopi pisang. Kalau konsumen wanita, suka rasa strawberi. Tapi rasa itu soal selera. Ada yang suka kopi pahit, ada yang manis," jelasnya.

Untuk kopi buah juga dicampur susu dan bisa ditambah dengan es batu. Minuman kopi ini disajikan saat ada kegiatan halal bihalal di Fakultas Teknik UB. Untuk pengembangan usaha, rencana akan buka di kafe FT dulu besok.

Kiprah Yusril dll diawali dengan ikut lomba. Karena keterbatasan waktu mengangkat kopi.

Komoditas ini banyak paling diminati di seluruh dunia meski memiliki ciri khas sendiri. Di Indonesia sendiri jenis kopi juga beragam dan memiliki kekhasan sendiri.

Halaman
12
Penulis: Sylvianita Widyawati
Editor: Arie Noer Rachmawati
Sumber: Tribun Jatim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved