Belajar Menyeduh Kopi Sendiri di Rumah ala Bartender Djournal Coffe Surabaya

Belajar Menyeduh Kopi Sendiri di Rumah ala Bartender Djournal Coffe Surabaya.

Belajar Menyeduh Kopi Sendiri di Rumah ala Bartender Djournal Coffe Surabaya
TRIBUNJATIM.COM/HEFTY SUUD
Coffe Talk Djournal Coffe Pakuwon Mall Surabaya, Senin (1/7/2019) 

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Dewa Ari Senior Marketting Promotion Cafe and Resto Concept Ismaya Surabaya menyebut, salah satu coffe shop yang berada dalam naunganya, akan membuat Coffe Talk di minggu pertama setiap bulannya.

Dalam Coffe Talk, pengunjung akan diberi wawasan mengenai kopi. Mulai dari jenis kopi, sampai cara penyeduhannya.

DJournal Coffe pun akan mengenalkan, juga mengajarkan lima brewing metode yang dimilikinya.

Sensasi Ngopi Sekaligus Belajar Bikin Kopi Lewat Coffe Talk di D Journal Coffe Surabaya

Diprotes Netizen, Jawaban Meet Kopi Terkait Beton di Bahu Jalan Antasari Tulungagung

Ada Ritual Manten Kopi di Blitar, 2 Tangkai Kopi Dibungkus Mori, Wujud Syukur Jelang Masa Panen Raya

Salah satu metode yang dapat juga dicoba di rumah adalah proses penyeduhan menggunakan metode V60.

"Metode ini tergolong mudah. Yang penting tau nama dan fungsi alatnya," jelas Afriszal Dwi Handoko, barista Djournal Coffe Pakuwon Mall, Surabaya, Jawa Timur.

Selain mudah, menyeduk kopi menggunakan metode ini, menurutnya akan menghasilkan rasa kopi yang lebih ringan. Cita rasa tersebut, dikatakan Afriszal cocok bagi kaum hawa yang biasanya tidak terlalu suka kopi pahit.

Dijelaskan Afriszal, menyeduh kopi menggunakan metode tersebut, alat yang digunakan adalah V60 cone, paper filter, chambef, timbangan, timer dan kettle.

"Kalau nggak ada chamber, bisa diganti dengan gelas. Kettle bisa diganti gelas ukur. Yang wajib punya, V60 cone, paper filter, dan timbangan. Timernya bisa pakai ponsel," jelas Afriszal.

Langkah penyeduhannya, pertama tekuk bagian tulang paper filter supaya ukurannya bisa pas dengan V60 Cone.

Setelahnya, basahi paper filter dengan air mendidih, sekitar 90 sampai 95 derajat celcius. Suhu air yang mendidih, disampaikan Afriszal malah akan merusak kualitas kopi.

Halaman
12
Penulis: Hefty Suud
Editor: Sudarma Adi
Sumber: Tribun Jatim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved