Hari Kopi Sedunia, Novotel Samator Surabaya Adakan Kompetisi Meracik Kopi Pertama di Jawa Timur

Peringati Hari Kopi Sedunia Novotel Samator Surabaya memberikan wadah para penggiat kopi untuk berkreasi.

TRIBUNJATIM.COM/MAYANG ESSA
Peserta saat meracik kopi di Mixology Coffee Competition oleh Novotel Samator Surabaya, Selasa (1/10/2019). 

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Mayang Essa

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Peringati Hari Kopi Sedunia atau World Coffee Day yang jatuh pada tanggal 1 Oktober, Novotel Samator Surabaya memberikan wadah para penggiat kopi untuk berkreasi. 

Yaitu dengan mengadakan kompetisi meracik kopi dengan mencampurkan jenis minuman lain atau lebih dikenal dengan Mixology yang bertajuk Surabaya Coffee in Spirit Day. 

Menjadi kompetisi pertama di Jawa Timur, Mixology Coffee diikuti oleh 40 penggiat kopi yang berasal dari berbagai Kota di Indonesia. Antara lain Surabaya, Malang, Yogyakarta hingga Bali. 

“Agenda ini sengaja kita buat berbeda, kopi sekarang banyak digemari, kita ingin apreasi mereka sekaligus melihat kompetensi mereka dalam hal meracik minuman “ ujar Fajar, Food & Beverages Manager Novotel Samator Surabaya Timur, Selasa (1/10/2019). 

8 Manfaat Masker Kopi yang Perlu Diketahui, Mencegah Penuaan hingga Kurangi Jerawat

Tropikal Coffee, Tempat Nongkrong Baru di Surabaya dengan Menu Es Kopi Buah-buahan Tropis Ala Maroko

Mixology Coffee Competition menggandeng tiga juri diantaranya,  Tristan Destura, Brand Ambassador Maison Routine 1883 dari Filipina, Zaky Bojeck – Local Heroes Surabaya dan Aldho Goenawan, pemenang Diageo World Class Indonesia tahun 2017. 

Aldho Goenawan, salah satu juri mengatakan terdapat tiga aspek penilaian yang sesuai standart. 

“Klasik yang paling popular, Airis Coffe dan Espresso Martini.

Campuran Wiski, brown sugar, americano atau black coffee untuk yang airis. 

“Pertama, Penampilan dan cara mempresentasikannya, kedua rasa,” ungkapnya. 

Aspek penting yang terakhir yaitu support dari teori dalam pembuatan variasi coffe itu sendiri. 

Penulis: Mayang Essa
Editor: Melia Luthfi Husnika
Sumber: Tribun Jatim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved