Breaking News:

Warga Jember Keracunan Ikan Tongkol di Malam Tahun Baru, Hasil Lab Ungkap Faktor Penyebab Sebenarnya

Warga Jember keracunan ikan tongkol di malam tahun baru. Hasil lab ungkap faktor penyebab sebenarnya.

Penulis: Sri Wahyunik | Editor: Arie Noer Rachmawati
ISTIMEWA
Petugas puskesmas mengambil sampel makanan dalam peristiwa keracunan di malam Tahun Baru 2020 di Jember. 

TRIBUNJEMBER.COM, JEMBER - Dinas Kesehatan Jember melansir hasil laboratorium ikan tongkol yang menyebabkan keracunan massal saat perayaan pergantian Tahun Baru 2020.

Hasilnya diketahui, ikan tongkol yang dikonsumsi oleh mereka yang keracunan mengandung histamin lebih dari 100 ppm (part per million).

Sementara ikan tongkol segar yang sampelnya diambil di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Puger, Jember mengandung histamin kurang dari 100 ppm, tepatnya 16,67 ppm.

Penyebab Keracunan Masal Ikan Tongkol di Malam Tahun Baru, Warga Jember Diduga Tak Tahu Cara Olahnya

Sedangkan histamin yang memenuhi syarat dalam ikan untuk dikonsumsi harus kurang dari 100 ppm.

Oleh karena itu, dari hasil laboratorium itu, diketahui pula jika penyebab keracunan warga Jember itu akibat histamin yang tidak memenuhi syarat untuk dikonsumsi.

Hal ini dikarenakan perlakuan kepada ikan yang kurang memadai sehingga terjadi kenaikan kandungan histamin.

Kepala Dinas Kesehatan Jember, Dyah Kusworini menyebutkan, sampel ikan tongkol diperiksa di laboratorium Badan Pengawas Obat dan Makanan RI.

“Hasilnya sampel ikan yang kami ambil dari Puger itu, kondisinya aman. Kandungan histaminnya kurang dari 100 ppm,” ujar Dyah, Kamis (23/1/2020).

Petugas kesehatan mengambil sampel dari delapan lokasi.

Warga Keracunan Ikan Tongkol di Jember Makin Bertambah, Capai 250 Orang Ditampung di 35 Puskesmas

Halaman
123
Sumber: Tribun Jatim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved