Breaking News:

Tahun Kerbau Logam, Tang Palace Restaurant JW Marriott Surabaya Hadirkan Yee Shang Daging Wagyu

Untuk merayakan tahun kerbau logam, Tang Palace Restaurant JW Marriott Surabaya menghadirkan Yee Shang dengan daging wagyu.

Penulis: Akira Tandika | Editor: Dwi Prastika
TRIBUNJATIM.COM/AKIRA TANDIKA
Tang Palace Restaurant JW Marriott Surabaya menghadirkan Yee Shang pada perayaan Tahun Baru Imlek, Jumat (12/2/2021). 

Reporter: Akira Tandika | Editor: Dwi Prastika

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Hidangan Yee Shang dan Imlek seolah menjadi satu kesatuan yang tak dapat dipisahkan.

Yee Shang merupakan hidangan khas Imlek yang memiliki filosofi kelimpahan rezeki, kemakmuran, dan nasib baik.

Tang Palace Restaurant JW Marriott Surabaya pun turut menghadirkan hidangan khas Imlek tersebut dengan beragam pilihan topping.

"Jika dulu Yee Shang selalu dihidangkan bersamaan dengan ikan, namun kali ini ada pilihan topping lainnya seperti, abalon dan Australian Wagyu Beef," terang Executive Chef Tang Palace, Chong Loong Fatt, Jumat (12/2/2021).

Bukan tanpa alasan ragam pilihan daging dihadirkan untuk mendampingi Yee Shang.

5 Lagu Imlek 2021 Paling Populer, Cocok Didengarkan di Tahun Baru China bersama Keluarga di Rumah

8 Makanan Ampuh Mengatasi Bau Mulut Tak Sedap, Alami Tanpa Obat, Ada Kayu Manis hingga Apel

Itu karena 2021 merupakan tahun kerbau logam.

Sekilas, Yee Shang memang tampak seperti salad. Berisi aneka sayuran organik yang segar di antaranya, irisan wortel, timun, jeruk bali, dan lobak.

Tang Palace Restaurant JW Marriott Surabaya menghadirkan Yee Shang pada perayaan Tahun Baru Imlek, Jumat (12/2/2021).
Tang Palace Restaurant JW Marriott Surabaya menghadirkan Yee Shang pada perayaan Tahun Baru Imlek, Jumat (12/2/2021). (TRIBUNJATIM.COM/AKIRA TANDIKA)

Nantinya, Yee Shang akan disiram dengan sesame dressing agar menambah cita rasa.

"Ada pula bumbu dan saus tambahan yang dibuat dari campuran minyak wijen, kayu manis, lada, dan jahe. Juga tak lupa memberi perasan jeruk nipis di atas ikan segar," imbuhnya.

Wana Wisata Bernah De Vallei, Destinasi Baru di Mojokerto, Suguhkan Keindahan Alam yang Memukau

Santap Menu Tradisional 34 Provinsi Tanpa ke Luar Kota, Di Surabaya Ada Nusantara Food Questival

Nikmati Nasi Purakan Sambel Ulek di Trawas Mojokerto, Rasakan Sensasi Makan di Tengah Hutan Pinus

Biasanya, Yee Shang akan disajikan sebagai hidangan pembuka dan dimakan secara beramai-ramai.

Sebelum dimakan, Yee Shang akan dicampur secara bersamaan sambil mengucapkan doa agar disejahterakan hidupnya pada tahun yang baru ini.

"Aduk dengan sepenuh hati dan diangkat tinggi. Supaya peruntungan yang didapat juga baik," tutup pria yang akrab disapa Chef Affat itu.

Sumber: Tribun Jatim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved