Breaking News:

Ramadan 2021

Resep Menu Buka Puasa Hari Ini, 3 Kreasi Ayam Woku, Ini Bahan-bahan yang Diperlukan & Cara Bikinnya

Berikut ini resep dan cara membuat ayam woku untuk menu buka puasa. Ayam woku merupakan makanan khas kota Manado.

Sajian Sedap
Resep Ayam Woku Aroma Daun Jeruk untuk menu buka puasa. 

4. Tuang sisa air secara bertahap dan masak hingga mendidih.

5. Setelah itu, tambahkan daun kemangi sebelum mematikan api.

6. Masak sampai meresap dan sedikit berkuah.

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa Manis Tapi Sehat? Ada Kolak Pisang Tanpa Santan, Ini Bahan dan Cara Membuatnya

2. Ayam Woku Pedas Balut Pandan

Ayam Woku Pedas Balut Pandan.
Ayam Woku Pedas Balut Pandan (Sajian Sedap)

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

300 gram paha ayam fillet, dipotong-potong

1 sendok teh air jeruk nipis

5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

1 lembar daun pandan, diiris

1 lembar daun kunyit, diiris

3 batang serai, dimemarkan, diiris halus

50 gram daun kemangi

4 batang daun bawang, dipotong 1 cm

1 buah tomat, dipotong-potong

1.000 ml air

16 lembar daun pandan untuk membungkus

Bumbu halus:

10 butir bawang merah

3 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

2 cm kunyit, bakar, cincang

2 cm jahe

8 butir kemiri, disangrai

2 sendok teh garam

Cara membuat Ayam Woku Pedas Balut Pandan:

1. Pertama lumuri ayam dengan air jeruk nipis.

2. Diamkan 10 menit.

3. Rebus air bersama bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat sampai mendidih.

4. Kemudian tambahkan ayam dan masak sampai bumbu meresap ke dalam ayam dan kuah kental, kemudian angkat.

5. Ambil selembar pandan sematkan dan isi dengan ayam, lalu rapatkan pandan.

6. Simpan dalam wadah kedap udara di dalam freezer terlebih dahulu.

7. Terakhir goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kecoklatan.

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa Hari Ini, Kroket Isi Daging, Berikut Cara Membuatnya Agar Tidak Mudah Hancur

3. Ayam Woku Aroma Daun Jeruk

Ayam Woku Aroma Daun Jeruk
Ayam Woku Aroma Daun Jeruk (Sajian Sedap)

Bahan:

1 ekor ayam, dipotong 20 bagian

1 sendok teh air jeruk nipis

4 lembar daun pandan, dipotong 3 bagian

1 lembar daun kunyit, disobek-sobek

4 batang serai, dimemaran, diiris halus

75 gram daun kemangi, dipetiki

4 batang daun bawang, dipotong 1 cm

1 1/2 sendok teh garam

1000 ml air

4 buah jeruk lemon cui, ambil airnya

10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus sekali.

Bumbu halus:

8 butir kemiri, sangrai

10 butir bawang merah

3 buah cabai merah keriting

2 cm kunyit dibakar

2 cm jahe

Cara membuat Ayam Woku Aroma Daun Jeruk:

1. Pertama lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan 10 menit.

2. Setelah itu rebus air sampai mendidih.

3. Tambahkan bumbu halus, daun pandan, daun kunyit, dan serai dan masak sampai harum.

4. Lalu tambahkan ayam dan masak di atas api sedang sampai setengah matang.

5. Kemudian tambahkan kemangi, daun bawang, daun jeruk, dan air jeruk lemon cui.

6. Aduk sampai layu, kemudian sajikan saat masih hangat.

(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/Dwi)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Ayam Woku Kemangi Enak dan Mudah Dibuat, Jadikan Menu Buka Puasamu Spesial

Sumber: Tribunnews.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved