Breaking News:

Berita Surabaya

Cicipi Gulai Kambing Kacang Hijau dengan Roti Maryam, Kuliner Favorit di Wisata Sunan Ampel Surabaya

Perpaduan kuah gulai kambing kacang hijau dengan roti maryam jadi kuliner favorit peziarah Wisata Religi Sunan Ampel Surabaya.

Penulis: Nur Ika Anisa | Editor: Dwi Prastika
TribunJatim.com/Nur Ika Anisa
Menu Gulai Maryam Aba Hory di Wisata Religi Sunan Ampel Surabaya, Kamis (21/10/2021). 

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Nur Ika Anisa

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Menu gulai kambing sudah familier di lidah pecinta kuliner. Setiap daerah di Indonesia bahkan punya sajian gulai kambing yang berbeda-beda.

Kalau di Kota Surabaya, gulai kambing kerap dipadukan dengan roti maryam.

Bukan gulai biasa, kuah hangat yang disajikan dengan roti maryam ini menggunakan campuran kacang hijau.

Biji kacang hijau yang pecah saat matang memberikan rasa yang berbeda pada kuah gulai. Namun rasanya lezat.

Tampilan kuliner satu ini cukup unik, campuran kacang hijau mempengaruhi warna dan tekstur gulai. Kuah gulai menjadi hijau kecokelatan, mengental dan membuat gulai lebih kaya rasa.

Gulai dimasak dengan bumbu rempah dan daging kambing secara bersamaan. Dari bumbu rempah yang kuat bisa mengusir bau prengus daging kambing dan membuat tekstur lebih empuk.

Cara menikmatinya pun berbeda dengan makan gulai kambing pada umumnya. Kuah gulai hangat disantap dengan roti maryam sebagai cocolan atau disobek-sobek.

Gulai kacang hijau bumbu rempah dengan potongan sate daging kambing dan gurihnya roti maryam menyatu di mulut. 

Rasa khas gulai ini menjadi favorit warga Surabaya dan sekitarnya, khusunya para peziarah Wisata Religi Sunan Ampel.

Halaman
1234
Sumber: Tribun Jatim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved