Breaking News:

Berita Surabaya

Serasa Makan di Zaman Kolonial, Hotel di Surabaya Barat Hadirkan Menu Bertajuk Reunion Rijsttafel

Hotel di Surabaya barat hadirkan menu bertajuk Reunion Rijsttafel, buat pengunjung serasa makan di zaman kolonial kuno.

Penulis: Fikri Firmansyah | Editor: Dwi Prastika
Istimewa/TribunJatim.com
Aneka kuliner pada menu bertajuk Reunion Rijsttafel yang ada di Djaman Doeloe Resto and Bar, Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah, 2021. 

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Fikri Firmansyah

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Djaman Doeloe Resto and Bar memperkenalkan sajian kuliner baru yang spesial di Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah.

Lewat Reunion Rijsttafel yang diluncurkan pada akhir Oktober 2021, seluruh pengunjung hotel yang terletak di Surabaya barat ini dapat menikmati sajian makan siang di tengah nuansa kekeluargaan berkonsep rijsttafel pertama di Surabaya, yang terinspirasi oleh konsep sajian mewah di masa kolonial kuno.

General Manager The Westin Surabaya dan Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah, Alamsyah Jo mengatakan Rijsttafel (Hindia-Belanda) merupakan salah satu warisan dari masa kolonial Belanda yang masih tersisa hingga saat ini.

"Konsep rijsttafel ini menyajikan berbagai hidangan tradisional Indonesia dari seluruh nusantara dalam konsep jamuan makan yang mewah. Umumnya, penyajian rijsttafel disertai dengan pertunjukan seni tradisional yang disukai oleh kaum bangsawan di era kolonial, karena sarat dengan keakraban dan suasana kekeluargaan," ujar Jo, sapaan akrab Alamsyah Jo, Selasa (2/11/2021).

Lewat Reunion Rijsttafel di Djaman Doeloe Resto and Bar, Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah ini, pihaknya berupaya menghidupkan kembali warisan kuliner Indonesia yang sarat cerita.

"Jadi, melalui program tersebut, berbagai makanan klasik Indonesia dihidupkan kembali dalam konsep berbeda, seperti lumpia Semarang, iga sapi sambal matah, mie godok Jogja, gurame bumbu cobek, sate ayam Madura, dan garang asem ayam kampung, lengkap dengan pilihan sambal dan nasi yang aromatik," imbuhnya.

Baca juga: Cicipi Gurihnya Kepiting Bakar Asap dan Sup Palumara yang Kaya Rempah di Kapten Seafood Kediri

Lebih dari itu, berbagai tarian daerah juga akan membuka pengalaman rijsttafel di restoran ini.

Selanjutnya, hidangan akan diantarkan dalam sebuah bakul oleh para staf yang melayani dengan kebaya tradisional Jawa dan lurik yang anggun.

Selain itu, lewat konsep rijsttafel di Djaman Doeloe Resto and Bar ini juga, seluruh tamu akan diajak untuk menikmati suasana kontemporer klasik sambil menikmati nuansa nostalgia di Surabaya.

“Reunion Rijsttafel sangat mewakili identitas kami di Djaman Doeloe Resto and Bar. Sesuai dengan nama restoran kami, Djaman Doeloe, kami berupaya menghadirkan kembali pengalaman kuliner otentik dari masa lalu lewat berbagai hidangan spesial di Indonesia," ujarnya.

"Di Djaman Doeloe Resto and Bar, seluruh tamu dapat mengeksplorasi berbagai bumbu dan rempah, hingga kekayaan rasa yang menjadikan masakan Indonesia semakin istimewa," tutupnya.

Sumber: Tribun Jatim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved