Berita Surabaya

Coba Sensasi Makan Sambelan Unik di Cobek Bakar Cak Mad Surabaya, Disajikan Seperti Hot Plate Steak

Mencoba sensasi makan sambelan unik di Cobek Bakar Cak Mad Surabaya, disajikan seperti hot plate steak. Cocok buat kamu pecinta kuliner pedas.

Penulis: Melia Luthfi Husnika | Editor: Dwi Prastika
Tribun Jatim Network/Ahmad Zaimul Haq
Menikmati sensasi sambelan ala Surabaya dengan cara unik di Cobek Bakar Cak Mad, Kamis (6/1/2022).  

Untuk varian sambal pedas asin, Sunarsih menggunakan bumbu bawang dan cabai yang sudah diracik, sementara sensasi pedas manis ia memakai racikan cabai dan potongan tomat yang bisa memberi sensasi lebih segar. 

Tak hanya variasi sambal, Sunarsih juga menyediakan berbagai macam lauk yang yang bisa dipilih oleh para pengunjung.

Mulai dari seafood seperti cumi, udang, dan ikan pe, hingga lele, tahu, tempe dan terong. 

Berbagai lauk tersedia di Cobek Bakar Cak Mad Surabaya, Kamis (6/1/2022). Disajikan seperti hot plate steak.
Berbagai lauk tersedia di Cobek Bakar Cak Mad Surabaya, Kamis (6/1/2022). Disajikan seperti hot plate steak. (Tribun Jatim Network/Ahmad Zaimul Haq)

"Buat yang tidak suka seafood atau ikan, kami juga menyediakan telur. Karena memang telur dadar ini menjadi salah satu lauk yang yang paling digemari. Sehingga pengunjung pun bisa menikmati sensasi pedas panas tanpa perlu khawatir soal lauk," papar Sunarsih

Sunarsih mengaku awalnya ia hanya menjual penyetan biasa. Ia kemudian coba berinovasi membuat konsep sambal cobek bakar dan ternyata banyak pengunjung yang suka. 

"Setelah coba konsep baru, yakni sambal cobek bakar semakin banyak pemburu kuliner pedas yang datang ke warung. Bahkan setiap harinya kami harus menyiapkan paling sedikit 500 porsi. Sedangkan warung baru buka pukul 16.00 WIB," katanya.

Karena sambal cobek bakar miliknya amat diminati, banyak pengunjung harus rela antre saat datang agak malam. Karena pengunjung yang datang tak hanya dari Surabaya saja, namun juga dari luar kota. Mulai dari Sidoarjo, Mojokerto, Gresik hingga daerah lain. 

"Banyak pengunjung yang suka, katanya karena unik tidak seperti penyetan pada umumnya yang disajikan di atas piring biasa. Banyak juga yang bilang kalau rasa sambalnya lebih enak ketika disajikan dalam kondisi panas di atas cobek," pungkasnya.

Dengan Rp 10 ribu - Rp 20 ribu, pengunjung sudah bebas memilih lauk yang diinginkan. Warung Cobek Bakar Cak Mad buka mulai pukul 16.00-21.00 WIB.

Sumber: Tribun Jatim
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved