Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan TribunJatim.com, Pipin Tri Anjani
TRIBUNJATIM.COM - Steak merupakan makanan dari sepotong daging besar yang dipanggang.
Makanan satu ini kebanyakan dihidangkan di restoran menengah ke atas.
Tak jarang makanan ini juga digunakan sebagai menu dinner berdua bersama pacar atau gebetan.
Nah, gak cuman di restoran, kamu juga bisa bikin steak sendiri di rumah lho.
Dilansir dari Nova, ini nih tiga resep yang bisa kalian coba sendiri.
Yuk simak ulasannya berikut ini!
Baca: Jangan Ngaku Orang Surabaya Kalau Belum Cobain Sate Ondomohen, Penasaran? Ini Kedai Legendarisnya!
1. Rib Eye Steak
Bahan:
2 bh (@250 g) rib eye steak
½ sdt merica hitam
½ sdt garam
2 sdm minyak zaitun
2 bonggol bawang putih, potong ujungnya
5 btg thyme
2 btg rosemary
2 btg oregano
1 sdm mentega tawar
(Disebut Sama Seperti Program Sebelumnya, Ternyata Ini 5 Perbedaan Idol School dan Produce 101)
Pelengkap:
Mash potato
Brokoli rebus
Bawang putih panggang
Hiasan:
Thyme segar
Cara Membuat:
Lumuri daging dengan merica dan garam, lalu panaskan wajan di atas api sedang.
Tuangkan minyak zaitun dan masukkan bawang putih, thyme, rosemary, dan oregano, lalu tambahkan mentega tawar, masak hingga meleleh.
Masukkan daging steak, lalu matangkan pada kedua sisinya, lalu angkat.
Sajikan dengan pelengkap.
Resep ini untuk dua porsi dan memerlukan waktu selama 20 menit.
2. Tenderloin Steak
Bahan:
2 ptg daging tenderloin
1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
1 sdt kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap asin
2 sdm mentega
Saus:
1 sdm mentega
50 gr bawang bombai, cincang
1 sdt tepung terigu
150 ml kaldu sapi
2 sdm susu cair
2 sdm saus BBQ
1 sdm saus tomat
½ sdt gula pasir
½ sdt pala bubuk
¼ sdt merica bubuk
½ sdt garam
(Gak Cuma Sekadar Anime, Lima Hal Ini Bisa Kalian Pelajari dari Episode 16 Boruto Lho, Apa Aja Sih?)
Pelengkap:
pure kentang
mix vegetable
Cara Membuat:
Lumuri daging dengan lada hitam, kecap manis, saus tomat, kecap asin, dan satu sendok mentega, lalu biarkan bumbu meresap selama 15 menit.
Panaskan sisa mentega dalam wajan bergaris.
Goreng steak sambil dibolak-balik hingga matang lalu angkat dan sisihkan.
Saus:
Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, lalu tambahkan tepung terigu dan aduk rata.
Tuang kaldu dan sisa bahan lainnya, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan kental lalu angkat.
Penyajian:
Atur potongan steak dalam piring saji, siram dengan saus, dan sajikan dengan pelengkapnya.
Resep ini dapat digunakan untuk membuat 2 porsi.
(Biasa Main Drama, Intip 5 Cara Lamaran Bintang Korea Selatan Ini! Nomor 4 Bikin Kagum!)
Tips:
- Tenderloin dapat diganti dengan daging has dalam.
- Jika ingin bumbu lebih meresap, rendam daging dalam bumbu perendam selama tiga jam.
- Jangan memasak steak terlalu lama (maksimal 5 menit) agar tekstur daging tidak mengeras.
3. Fish Steak Apple Coleslaw
Bahan:
2 ptg ikan gindara
6 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih, parut
½ sdt jahe, parut
1 sdt garam
Apple Coleslaw:
100 g apel, iris kecil panjang
200 g kol ungu, iris kecil panjang
½ sdt garam
100 ml mayones
½ sdt mustard pasta
½ sdt merica bubuk
1 sdm air lemon
Cara Membuat:
Lumuri ikan gindara dengan dua sendok makan minyak zaitun, bawang putih, jahe, dan garam hingga rata, lalu diamkan selama 30 menit.
Panaskan empat sendok makan minyak zaitun, goreng ikan hingga matang kedua sisinya lalu angkat dan sisihkan.
Apple Coleslaw:
Aduk apel dan kol ungu dengan sedikit garam lalu remas-remas hingga agak layu kemudian tiriskan.
Aduk mayones dengan mustard, merica, dan air lemon hingga rata dan campur dengan apel dan kol, aduk rata.
Sajikan fish steak dengan apple coleslaw.
Resep ini untuk 2 porsi dan membutuhkan waktu selama 25 menit.