Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan TribunJatim.com, Triana Kusumaningrum
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Seluruh umat Islam akan merayakan Idul Adha besok, Jumat (1/9/2017).
Bicara soal Idul Adha memang tak jauh dari daging kambing ataupun sapi.
Saat Idul Adha, daging kambing dan sapi akan diolah menjadi berbagai macam kuliner sesuai selera masing-masing.
Akan tetapi, untuk daging kambing biasanya meskipun sudah diolah masih menyisakan bau yang biasa disebut prengus.
( Tak Hanya Kostum, Kini Jepang Sediakan Fashion Yang Bikin Badan Penggunanya Mirip Boneka Porselen )
Selain alasan kesehatan, karena bau dari daging kambing tersebut, beberapa orang menghindari untuk memakannya.
Untuk sebagian orang juga bau prengus tersebut akan mengurangi kenikmatan saat makan olahan daging kambing.
Nah, untuk mengurangi atau bahkan menghilangkan bau dari daging kambing itu sangatlah mudah.
Zakaria, executive chef Restoran Trimurti, Hotel Mercure Surabaya akan membagikan tips soal menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
"Menghilangkan bau daging kambing bisa menggunakan rempah-rempah," ujar Zakaria, Kamis (31/8/2017).
Ia juga menjelaskan daging kambing tidak perlu dicuci, melainkan langsung direbus.
"Setelah itu buang air rebusan, baru daging kambing bisa diolah sesuai seler. Itu bisa mengurangi bau sekaligus daging jadi empuk," ungkap Zakaria.
Nah, itu dia tips yang bisa kamu lakukan saat akan memasak daging kambing saat Idul Adha.
Selamat mencoba!
( 5 Tips Aman Konsumsi Daging Kambing untuk Ibu Hamil, Jangan Sembarangan Ya Bunda! )