Baca tanpa iklan
TRIBUNJATIM.COM - Pada hari Idul Adha biasanya umat muslim akan menyembelih hewan kurban dan membagi-bagikan dagingnya.
Saat menerima daging kurban, terkadang seseorang tidak langsung mengolahnya.
Hal ini lantaran daging yang diterima terlalu banyak atau sedang tidak ada waktu untuk mengolahnya.
• Niat dan Tata Cara Salat Idul Adha 2018, 10 Dzulhijjah 1439 Hijriyah
Jangan khawatir, daging yang kamu terima masih bisa kamu masak di kemudian hari asal disimpan dengan cara yang benar.
Hal ini bertujuan agar daging tetap baik, tidak membusuk dan tidak terkontaminasi bakteri.
Dilansir TribunSolo.com dari Kompas Tv dan Banjarmasin Post, berikut cara menyimpan daging kurban yang baik.
• Mengapa Penetapan Idul Adha di Arab Saudi & Indonesia Berbeda? ini Penjelasan Lembaga Falakiyah PCNU
1. Cuci daging sebelum dimasak bukan saat dikemas
2. Hindari penggunaan kantong kresek hitam karena mengandung karsinogen.
3. Potong daging kecil-kecil sebelum dimasukkan ke lemari pendingin.
4. Bungkus potongan daging kecil-kecil menjadi beberapa bungkusan.
Hal ini bertujuan agar memudahkan kita sebelum mengolahnya.
Dengan cara ini, kamu tidak perlu mencairkan seluruh bongkahan daging beku jika hanya mengambil sedikit saja bagiannya.
Cukup ambil satu bungkus daging sesuai kebutuhan, lakukan thawing, dan masak seluruhnya.
• Jangan Cuci Daging Kurban di Sungai, Ini Bahaya yang Bakalan Muncul
5. Simpan dalam lemari pendingin bersuhu 1 derajat Celcius atau di freezer bersuhu -18 derajat Celcius.
Daging mentah yang disimpan dalam lemarin pendingin hanya bertahan satu hingga dua hari.
Sedangkan untuk daging olahan, mampu bertahan selama tiga hingga empat hari.
Jika disimpan dalam freezer, daging sapi mentah bisa bertahan hingga tiga atau empat bulan, sedangkan daging sapi matang dua bulan.
• Aroma Prengus Daging Kambing Susah Hilang? Hindari 3 Hal Ini Saat Akan Mengolah
6. Cairkan daging yang membeku dengan cara menaruhnya dalam lemari pendingin (bukan freezer).
Hal ini bertujuan untuk mencegah pertumbuhan bakteri
• Berikut Tradisi Unik Sambut Idul Adha di Berbagai Negara, Mandikan Hewan Kurban hingga Festival Sapi
Artikel ini telah tayang di Tribunsolo.com dengan judul 6 Langkah Menyimpan Daging Kurban saat Idul Adha 2018 agar Tetap Aman Dikonsumsi