Baca tanpa iklan
TRIBUNJATIM.COM - Gulai kambing menjadi satu menu yang paling banyak dimasak saat momen Idul Adha.
Berikut ini, TribunJatim.com bagikan resep membuat gulai kambing yang lezat.
Jangan lupa dicatat ya!
• Bolehkah Memakan Daging dari Hewan Kurban Sendiri? ini Hukum dan Penjelasan Lengkapnya
Bahan-bahan: (untuk 5 porsi)
600 gram daging kambing, dipotong 4x4x2 cm
10 lembar daun mangkokan, diiris halus
1 1/2 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa
3 butir cengkeh
3 cm kayu manis
1 1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
2 buah asam kadis
2 sendok makan minyak untuk menumis
• Idul Adha, Ayu Ting Ting Sibuk Bantu Potong Daging Kurban, Sampai Disuapi Makan, Lihat Foto-fotonya!
Bumbu halus:
6 buah cabai merah
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar, disangrai
1/8 sendok teh jintan
1 cm lengkuas
2 cm jahe 1 cm kencur
• Reaksi 4 Juri Americas Got Talent Saat Komentari The Sacred Riana, Ada yang Gemetar Ketakutan!
Cara memasak:
Tumis bumbu halus bersama daun mangkokan.
Tambahkan daging, aduk sampai berubah warna, lalu tuang santan.
Setelah mendidih, tambahkan cengkeh, kayumanis, garam, merica, dan gula.
Masak hingga daging empuk.
Masukkan asam kandi, aduk sampai kuah mengental.
Sup kambing siap disajikan!
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul GULAI KAMBING.