Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan TribunJatim.com, Mayang Essa
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Kue keranjang merupakan satu sajian khas Tahun Baru Imlek yang terbuat dari ketan dan gula.
Namun, bagaimana jika kue keranjang dibentuk menjadi kue pancake berwana ungu ?
Ervin Triana, ExecutIve Chef Hotel Santika Pandigiling Surabaya menyisipkan kue keranjang ke dalam menu pancake berwarna ungu.
Jika kue keranjang disajikan dengan cara dikukus atau digoreng, Chef Ervin mengolah dengan cara berbeda.
"Saya ingin menghasilkan suatu hidangan manis untuk disantap di Tahun Baru Imlek," ungkapnya, Kamis (24/1/2019).
Pancake kue keranjang menjadi salah satu menu Special Chinese New Year Dinner Buffet yang akan disajikan pada malam Imlek, 4 Februari 2019 dengan harga Rp 99 ribu di Hotel Santika Pandegiling.
• Hotel Santika Jemursari Sajikan Masakan Khas Tradisional dalam Balutan Suasana Mewah
• VIDEO: Sate Gethuk dan Nyo-Klat, Menu Baru Anak Millennial ala Hotel Santika Jemursari Surabaya
Yuk intip proses pembuatannya dalam video berikut ini: