Baca tanpa iklan
TRIBUNJATIM.COM - Bisa dibilang, membuat kue kering Lebaran sendiri gampang-gampang susah, apalagi jika masih pemula.
Kadang kue kering Lebaran hasil buatan sendiri bisa gagal.
• Resep Kue Kering untuk Sajian Idulfitri, Ada Nastar Keju, Kue Kacang, dan Kastengel yang Gurih
Nah, karenanya Anda perlu tahu 5 tips membuat kue kering sendiri untuk Lebaran 2020.
Dirangkum dari Sajian Sedap (grup TribunJatim.com), berikut ulasannya:
• 17 Macam Kurma yang Populer di Dunia, Jenis Favorit Nabi hingga Tekstur Krispi dan Berwarna Biru
1. Menambah susu bubuk
Jika resep kue kering yang ingin Anda buat memakai bahan susu bubuk, coba tambahkan sedikit lebih banyak dari yang disarankan resep.
Penambahan ini berfungsi untuk membuat rasa kue menjadi lebih lezat, apalagi pada kue yang memakai banyak margarin.
• Mengenal Kurma Sukari atau Kurma Sukkari, Si Ratu Kurma dari Arab Saudi dan Termasuk Jenis Mahal
2. Campur mentega dan margarin
Memakai mentega membuat kue jadi kaya rasa, tapi teksturnya jadi rapuh.
Karenanya, campurkanlah mentega dan margarin dengan bagian setengah-setengah dari jumlah yang disarankan resep.
Dengan mencampur mentega dan margarin, diharapkan kue yang Anda buat kaya rasa dan teksturnya tidak rapuh.
• Manfaat Kurma Medjool atau Kurma Majdool, Si Raja Kurma yang Harganya Termahal di Dunia
3. Penggunaan gula
Jangan mengganti gula tepung dengan gula pasir.
Gula tepung memiliki kandungan tepung yang membuat gula tidak menggumpal.
Jadi gula tepung memang tidak bisa diganti dengan gula pasir.
Pastikan untuk memakai jenis gula yang sesuai dengan resep.
• Khasiat Kurma Ajwa atau Kurma Nabi yang Mengandung Banyak Manfaat, Digemari Rasulullah
4. Sangrai tepung sagu
Tepung sagu biasa digunakan dalam pembuatan kue kering sagu.
Sebaiknya sangrai dulu tepung sagu sebelum dipakai untuk menghilangkan kandungan air.
Tak perlu lama-lama, cukup sangrai dengan api kecil selama 10 menit.
• Download Lagu MP3 Ridin NCT Dream dari Album Comeback Terbaru Reload, Puncaki No 1 di Melon
5. Penggunaan soda kue atau baking soda
Bahan pengembang yang digunakan pada kue kering biasanya adalah soda kue atau baking soda.
Kedua bahan ini berfungsi untuk mengembangkan dan merenyahkan kue kering.
Bahan ini sebenarnya tidak perlu digunakan kalau kita sudah banyak menggunakan mentega dalam adonan karena mentega memiliki fungsi yang sama.
• Download Lagu MP3 Sayyidah Aisyah Istri Rasulullah versi Cover Anisa Rahman dan Lirik Sudah Diubah
Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul Buat Sendiri Kue Kering untuk Lebaran 2019, Ini 5 Tips Dasar Membuat Kue Kering untuk Pemula.