Baca tanpa iklan
TRIBUNJATIM.COM - Tahun Baru 2021 ini, warga Surabaya diimbau merayakannya di rumah saja.
Hal itu guna menekan sebaran virus Corona ( Covid-19 ).
Untuk menghadirkan kemeriahan suasana tahun baru di rumah, membuat olahan barbeque (BBQ) bersama keluarga perlu dicoba.
Berbagai olahan barbeque menjadi salah satu menu andalan untuk dihidangkan saat tahun baru.
Baca juga: Doa Buka Puasa Senin Kamis Tulisan Arab dan Latin, Lengkap Terjemahan Indonesia dan Keutamaan Puasa
Baca juga: Ketua DPD RI, LaNyalla Minta Pemerintah Adopsi Kearifan Lokal Saat Buat Kebijakan Daerah
Memasak olahan barbeque cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 1 jam.
Anda bisa mengkreasikan olahan barbeque dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut beberapa resep serta cara dan bahan membuat barbeque enak dan praktis, dikutip TribunJatim.com dari Sajiansedap.grid.ID via Tribunnews.com.
1. Ayam Paprika Barbeque
Bahan:
1 buah ayam, potong 16 bagian
4 sendok makan saus barbeque
2 sendok makan madu
1 sendok makan kecap inggris
1/2 buah bawang bombay, potong panjang besar
1/2 buah paprika merah, potong panjang
1 buah paprika hijau, potong panjang
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
250 ml air
2 sendok makan mentega tawar
Cara Membuat Ayam Paprika Barbeque:
1. Pertama lumuri ayam dengan campuran saus barbeque, madu, dan kecap inggris.
2. Kemudian biarkan selama 1 jam.
3. Panaskan mentega dan tumis bawang bombay sampai harum.
4. Masukkkan ayam dan sisa bumbu panggangan.
5. Tambahkan garam dan merica dan aduk rata.
6. Tuang air, lalu aduk sampai meresap.
7. Menjelang diangkat, tambahkan paprika dan aduk lagi sampai layu.
8. Panggang ayam di dalam pan.
2. Sate Daging BBQ
Bahan:
500 gram daging sapi has dalam, potong kotak 2x2x2cm
3 sendok makan saus barbeque
2 sendok makan selai kacang creamy
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak zaitun
3 batang daun bawang, potong panjang 2 cm
Cara Membuat Sate Daging BBQ:
1. Pertama campur saus barbeque, selai kacang, garam, merica bubuk, dan minyak zaitun sampai rata.
2. Lalu masukkan daging.
3. Diamkan minimal 1 jam dalam lemari es.
4. Tusuk daging di tusuk sate bergantian dengan daun bawang.
5. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
3. Seafood Barbeque
Bahan:
200 gram udang buang kepala
200 gram cumi, kupas, lebarkan, kerat-kerat, potong-potong
100 gram daging kerang hijau besar
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh oregano bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
150 gram nanas, potong kotak
3 buah cabai merah besar, potong 1 1/2cm
3 buah cabai hijau besar, potong 1 1/2 cm
3 buah bawang bombay kecil, potong kotak
Bahan Saus (aduk rata):
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 buah tomat, buang biji, cincang halus
100 gram saus tomat
2 sendok makan saus barbeque
2 sendok teh kecap manis
1 sendok makan madu
1 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok teh garam
4 sendok makan margarin, lelehkan
Bahan Pelengkap:
350 gram kentang goreng siap pakai
Cara Membuat Seafood Barbeque:
1. pertama lumuri udang, daging kerang, dan cumi dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk.
2. Kemudian diamkan sebentar selama 15 menit.
3. Tusuk-tusuk bahan bergantian/selang-seling dengan nanas, cabai merah, cabai hijau, dan bawang bombay.
4. Bakar seafood barbeque sambil dilumuri saus sampai matang.
4. Sate Sosis Barbeque
Bahan:
10 buah sosis
10 batang tusuk sate
Bahan olesan:
1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
3 sendok makan saus barbeque
2 buah cabai kering, cincang
1 sendok makan margarin, lelehkan
Cara Membuat Sate Sosis Barbeque Pedas:
1. Pertama tusuk sosis dengan tusukan sate.
2. Kemudian kerat melingkar sosis.
3. Panggang di atas pan yang sudah diolesi margarin tipis sampai setengah matang.
4. Lalu oleskan campuran bahan olesan sambil dibakar sampai matang.
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Membuat Olahan Barbeque yang Enak & Praktis untuk Sambut Tahun Baru, Berikut Kumpulan Resepnya