Resep Mango Sticky Rice Cocok Dibuat saat Musim Mangga, Cukup Masak Pakai Rice Cooker di Rumah

Ringkasan Berita:

• Kamu bisa membuat mango sticky rice sendiri di rumah, bahkan memasaknya cukup menggunakan rice cooker.
• Tak perlu mengukusnya menggunakan panci di atas kompor.
• Simak bahan-bahan dan cara membuatnya.

TRIBUNJATIM.COM - Saat ini tengah musim mangga, Anda bisa memanfaatkan momen ini untuk mengolah mangga menjadi menu camilan yang enak.

Contohnya yakni resep mango sticky rice.

Cukup dengan memasaknya pakai rice cooker.

Mangga, buah berwarna kuning cerah ini sedang mudah ditemukan di pasar maupun supermarket dengan harga yang lebih murah dari biasanya.

Aromanya manis, rasanya legit, dan cocok dikreasikan menjadi berbagai hidangan penutup yang lezat. Salah satunya yaitu mango sticky rice.

Makanan asal Thailand ini merupakan paduan dari nasi ketan yang lembut, santan gurih, dan potongan mangga manis.

Tak perlu jauh-jauh terbang ke Thailand, karena kamu bisa membuat mango sticky rice sendiri di rumah, bahkan memasaknya cukup menggunakan rice cooker, jadi tak perlu mengukusnya menggunakan panci di atas kompor.

Selengkapnya, berikut resep mango sticky rice yang simpel menurut Ullan Pralihanta Nasution dan Isna Susanto dalam Buku “Resep Andalan ala Chef Cilik” (2017) terbitan Elex Media Komputindo.

Baca juga: Resep Seafood Saus Padang Ala Chef Devina Hermawan, Bisa Disajikan untuk 6-7 Porsi

Bahan mango sticky rice

Selain beras ketan dan mangga, resep ini membutuhkan bahan lain seperti santan, gula pasir, susu kental manis, garam, dan tepung maizena untuk membuat saus mango sticky rice. Berikut takarannya:

• Mangga: 1 buah, matang dan manis
• Beras ketan putih: 200 gram, rendam terlebih dahulu selama dua jam sebelum dimasak
• Santan kental: 200 gram
• Gula pasir: 2 sendok makan
• Garam: 1 sendok teh
• Tepung maizena: 1 sendok teh, larutkan dengan 3 sendok makan air matang

Baca juga: Resep Siomay Bandung Saus Kacang Ala Chef Devina Hermawan, Ini Bahan-bahan dan Cara Membuatnya!

Cara membuat mango sticky rice dengan rice cooker

Ikuti langkah di bawah ini untuk membuat mango sticky rice pakai rice cooker:

• Siapkan beras ketan yang sudah direndam semalaman, lalu tiriskan.
• Masak beras ketan pakai rice cooker, tambahkan 250 mililiter air dan 1/4 sendok teh garam, tunggu sampai matang.
• Sambil menunggu beras ketan matang, siapkan panci, tuang santan, gula, susu kental manis, dan garam, lalu aduk sampai tercampur rata, masak di api kecil.
• Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam panci, aduk sebentar, jika sudah meletup-letup, matikan api.
• Sajikan mango sticky rice dengan cara, ambil ketan secukupnya, letakkan ke piring saji, siram saus di atas ketan, lalu sertakan potongan mangga di sebelah ketan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com

Informasi lengkap dan menarik lainnya di GoogleNews TribunJatim.com