Inilah 17 Kue Paling Lezat Sedunia, Wow, Oleh-oleh Khas Indonesia Ternyata Masuk Daftar
Menurutnya, kue ini muncul di Indonesia (Hindia) karena menggunakan rempah-rempah Indonesia seperti kayu manis
Penulis: Aji Bramastra | Editor: Aji Bramastra
lihat foto
TRIBUNJATIM.COM - CNN membuat daftar 17 kue paling lezat sedunia.
Nah, Indonesia, yang dikenal punya ragam jutaan kuliner khas, ternyata masuk dalam daftar.
Kue dari Indonesia yang masuk dalam daftar itu adalah lapis legit.
Tak banyak orang tahu, Lapis Legit rupanya memiliki sejarah yang panjang. Bahkan, kue ini sudah eksis sebelum Indonesia merdeka.
Kue yang kaya akan telur dan roombuter ini ternyata memiliki ikatan yang erat dengan bangsa Belanda. Seusai menjajah, Belandamewariskan banyak khazanah kuliner kepada Indonesia. Sebut saja klappertaart, brudel, brut goreng, hingga aneka cookies.
“Kue ini (Lapis Legit) dibuat oleh orang Belanda yang tinggal di Hindia (Indonesia) pada zaman penjajahan,” ujar Kepala Program StudiBelanda FIB UI, Achmad Sunjayadi dilansir oleh KompasTravel.
Menurutnya, kue ini muncul di Indonesia (Hindia) karena menggunakan rempah-rempah Indonesia seperti kayu manis. Dulu kue tersebut kerap disebut spekkoek (spekuk), yang diambil dari bahasa Belanda. Tak heran sampai saat ini mudah ditemui racikan bahan untuk membuat Lapis Legit yang bernama spekkoek.
“Spek memiliki arti minyak babi yang terlihat berlapis-lapis, dan koek adalah bolu. Nama kunonya bolu lapis, tapi sekarang berkembang menjadi Lapis Legit,” ujar Hermina, guru besar linguistik Sinika UI saat dihubungi KompasTravel.
Namun, bukan berarti Lapis Legit menggunakan minyak babi untuk bahan adonannya. Wujudnya yang berlapis-lapis, juga bahan dasarnya yang mengandung banyak telur dan mentega membuat Lapis Legit terlihat seperti lapisan lemak babi.
“Kata spek hanya mengacu pada bentuknya yang seperti lemak babi,” ujar Sunjayadi.
Lebih lengkapnya, inilah 17 kue terlezat dunia versi CNN :
1. Pavlova, Selandia Baru
2. Princes Cake, Swedia
3. Victoria Sponge, Inggris
4. Lapis Legit, Indonesia
5. Kransekage, Denmark
6. Lamington, Australia
7. Kue Pandan, Malaysia
8. Black Forest, Jerman
9. Postre Chaja, Uruguay
10. Tiramisu, Italia
11. Madelaines, Perancis
12. Baklava, Turki
13. Kaiserschmarrn, Austria
14. Cheese Cake, Amerika
15. Dorayaki, Jepang
16. Ma Lai Go, Hong Kong
17. Tres Leches, Meksiko
