Resep Membuat Kue Ku, Hidangan Spesial yang Bisa Disantap saat Perayaan Imlek 2019

TRIBUNJATIM.COM - Resep membuat Kue Ku ini bisa jadi inspirasi dalam menghasilkan kue yang menarik saat Imlek 2019.

Tahun Baru Imlek 2570 jatuh pada 5 Februari 2019 mendatang.

Sebelum Imlek 2019, alangkah baiknya mengumpulkan resep masakan untuk hidangan perayaan Imlek nanti.

Tak cuma menarik dari tampilan, tapi rasa dari Kue Ku ini sangat enak dan lezat untuk dinikmati saat Imlek 2019.

Simak cara mudah membuat Kue Ku untuk hidangan Imlek 2019 dari resep berikut ini.

• 4 Kelenteng Cantik di Indonesia yang Menarik untuk Dikunjungi Saat Tahun Baru Imlek 2019

• Jelang Imlek 2019 - Berikut 10 Fakta Menarik Tentang Tahun Baru Cina yang Perlu Diketahui

Waktu: 45 Menit

Sajian: 16 Buah

Bahan:

225 gram tepung ketan
50 gram gula tepung
90 gram kentang, dikukus, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
150 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
pewarna merah cabai

Bahan Isi:

75 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
40 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

• Resep Mie Goreng Sambal Matah yang Menyegarkan dengan Aroma Pedas Memanjakan Lidah

• Resep Telur Balado Satset 20 Menit Saja, Lauk Bergizi untuk Makan Siap Disantap!

Cara Membuat Kue Ku:

1. Isi, kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar.

2. Blender kacang hijau dan santan. Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk di atas api kecil sampai kalis. Dinginkan. Bentuk bola-bola. Sisihkan.

3. Kulit, campur tepung ketan, gula tepung, kentang, dan garam. Aduk rata. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan pewarna merah cabai. Aduk rata.