Beli Roti di Gachi Pastry Bonus Lihat Proses Pembuatannya Langsung

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Triana Kusumaningrum

TRIBUNJATIM.COM,SURABAYA - Gachi Hotel and Restaurant adalah proyek tugas dari program studi Manajemen Perhotelan Universitas Kristen Petra Surabaya.

Selain membuat proyek restaurant makanan Korea bernuansa khas Negeri Ginseng, mereka juga menyediakan show case pastry di ruangan sebelah, depan pintu masuk Gachi Restaurant.

"Gachi Hotel and Restaurant memiliki 24 jenis cake dan kurang lebih 20 jenis roti," ujar Teressia, mahasiswi Perhotelan UK Petra,Kamis (9/3/2017)

Selain menyediakan berbagai macam cake dan roti, sambil berkunjung dan memilih pastry, pengunjung juga bisa melihat langsung proses produksi di Gachi Pastry.

Berada di sisi kiri setelah memasuki Gachi Pastry, pengunjung bisa melihat aktivitas ruang produksi yang berisi mahasiswa saat membuat roti dan cake.

Ruang showcase dan ruang produksi ini dipisahkan oleh kaca untuk menjaga sterilisasi produk.

Gachi Hotel and Restaurant resmi beroperasi mulai 14 Februari sampai 31 Maret 2017, setiap hari Selasa-Jumat mulai pukul 09.00-20.30 WIB.

Kegitan ini adalah bagian dari proyek tugas matkul Manajeman Operasional Hotel (MOH) yang rutin dilakukan setiap semester genap oleh mahasiswa semester 6.

Gachi Hotel dan Restaurant adalah proyek kelompok pertama yang beranggotakan 78 mahasiswa.