Kuliner Surabaya

Vasa Hotel Surabaya Sajikan Barbeque Paha Sapi 100 Kg untuk Malam Mingguan Bersama Keluarga

Untuk itu, setiap Jumat malam Sabtu dan Sabtu malam Minggu, Vasa Hotel Surabaya mengadakan Rooftop Barbeque Dinner

Vasa Hotel Surabaya Sajikan Barbeque Paha Sapi 100 Kg untuk Malam Mingguan Bersama Keluarga
TRIBUNJATIM.COM/HEFTY SUUD
Carving 24 Hours Slow Roasted Steamship Round Beef, paha sapi 60 kilogram yang disediakan utuh dalam Barbecue Dinner di Rooftop Barbecue Dinner Vasa Hotel Surabaya. 

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Hefty's Suud

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Akhir pekan adalah saat yang tepat untuk bersantai dengan keluarga dan orang-orang tersayang.

Untuk itu, setiap Jumat malam Sabtu dan Sabtu malam Minggu, Vasa Hotel Surabaya mengadakan Rooftop Barbeque Dinner.

Rooftop Barbecue Dinner diadakan mulai pukul 18.00 sampai 22.00 di area outdoor lantai 5, Vasa Hotel Surabaya.

"Kami punya menu spesial, Carving 24 Hours Slow Roasted Steamship Round Beef yang dimarinasi dengan moster dan bawang putih," ujar Firdaus Rhapsody, Executive Sous Chef Vasa Hotel Surabaya.

(Ada Sentra Kuliner di atas Fasum di Wisma Tropodo Waru Sidoarjo Telan Dana Rp 1 Miliar)

Proses memasaknya memang perlu waktu seharian, lanjut Firdaus. Sebab menu tersebut merupakan paha sapi utuh dengan berat 50 kg sampai 60 kg.

"Nah karena Rooftop Barbeque Dinner hanya ada Jumat malam dan Sabtu malam, kami nyetok 100 kilo daging sapi, dua paha sapi utuh untuk dua malam itu" papar Firdaus.

Daging sapinya diimpor dari Australia. Menurut Firdaus, di Surabaya hanya Vasa Hotel yang memiliki itu.

Para tamu yang ingin mencicipi menu tersebut, akan diberi irisan paha sapi yang sudah dipanggang dengan suhu 60 derajat itu.

Tebal irisannya, kata Firdaus, tidak lebih dari setengah senti.

Chef akan mengiriskannya langsung dari paha sapi utuh yang diletakkan di tengah area outdoor itu.

(1.000 Paket Korean Spicy Chicken Hangatkan Malam Pesta Rakyat dan Kuliner Gratis di Surabaya)

"Untuk menyantap menu tersebut, kami siapkan beberapa varian saus, yaitu Lada Hitam, Mushroom, dan Honey Bourbon," ujar Firdaus.

Mini Tanuwidjaja, Director of Food and Beverages Vasa Hotel Surabaya mengatakan Rooftop Barbecue Dinner berkonsep sunset itu dapat dinikmati seharga Rp 428 ribu per orang.

"Tim kuliner kami telah mempersiapkan menu barbecue pilihan, mulai dari hot side dish, Chinese and Mongolian barbecue, hingga carving. Selain itu ada juga suguhan live music dari DJs. Vasa Hotel Surabaya," papar Mini.

Ia berharap, Rooftop Barbecue Dinner dapat menjadi tempat untuk bersantap yang ideal di akhir pekan.

(Kerjakan Disertasi Sembari Geluti Hobi Kuliner Antar Nastiti Raih Doktor Muda di Unair)

Penulis: Hefty Suud
Editor: Anugrah Fitra Nurani
Sumber: Tribun Jatim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved