Berita Entertainment
Masih Ingat dengan Chef Sisca Soewitomo? Kini Muncul Lagi Jadi Juri Tamu di MasterChef Indonesia S6
Simak profil chef Sisca Soewitomo, legenda kuliner Indonesia yang kerap mendapat julukan sebagai Ratu Boga Indonesia.
Penulis: Ficca Ayu Saraswaty | Editor: Januar
lihat foto
Kala itu, ia sering melihat sang ibu dan nenek memasak di dapur.
Saat masih kecil di Surabaya, tak banyak toko dan restoran yang menjual kue.
Sehingga mereka harus membuat kue sendiri.
“Dahulu toko-toko dan restoran-restoran yang membuat kue itu belum banyak. Maka yang buat kue untuk sajian di rumah itu nenek saya dan ibu saya sendiri. Dari situ saya melihat, ikut bersama mengerjakan. Jadi saya tahu,” ujar Sisca dalam acara Opini di Kompas TV edisi Selasa (13/2/2018).
Ia mengaku memasak di zaman itu dengan zaman sekarang jauh berbeda.
Dahulu, alat-alat memasak belum secanggih sekarang.
“Hebatnya orang zaman dulu, memasukkan tangannya (ke kompor) untuk mengecek temperatur kompor. ‘Oh ini sudah’, berarti saat itu temperaturnya sudah 160 derajat,” ujar Sisca seperti termuat di Grid.ID (grup TribunJatim.com )yang dikutipdari kanal YouTube Trans7 Official.
Kala itu, kue Oliebol atau kue goreng yang berisi kismis dan ditaburi bubuk gula merupakan kue pertama yang ia buat.
• Vebby Palwinta Mantan Baim Wong Lamaran, Hasil Comblangan Sahabatnya, Eks Rizky Febian akan Menikah
• VIRAL Pasangan Muda Menikah Total Rp 31 Juta Saja, Termasuk Bulan Madu Tur Keliling Jawa: Gak Ribet
Sempat kuliah kedokteran
Sebelum menjadi pakar boga, Sisca sempat kuliah di Universitas Trisakti jurusan kedokteran.
Namun tak sampai diselesaikan. Ia berhenti kuliah dan menikah. Tak lama setelah menikah dan memiliki anak, Sisca pun ingin kembali ke sekolah.
Ia memutuskan untuk berkuliah di Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti. Setelahnya, Sisca mendapatkan tawaran beasiswa dari American Institute of Baking di Manhattan, Kansas, Amerika Serikat.
Tak itu saja, ia juga mendapatkan beasiswa untuk sekolah membuat dimsum di Taipei, Taiwan.
“Sewaktu saya jadi asisten di kampus, saya mendapatkan beasiswa sekolah pengolahan roti di Amerika Serikat,” tutur Sisca.
Setelah selesai bersekolah, Sisca pun melanglang buana di dunia kuliner. Ia menjadi pembawa acara untuk “Aroma” di salah satu stasiun televisi swasta pada 1996.
