Icip-icip Ginger Caramel Cake Primadona Swiss-Belinn Manyar, Padukan Karamel dan Jahe: Pedasnya Pas

"Melelehnya gula ini yang dinamakan karamel. Ini yang ditambahkan atau dicampurkan dengan jahe. Kemudian baru ditambah ke dalam whipped cream. Diaduk rata," katanya.

Saus ginger-caramel yang dituang pada bagian atas, Fahriana melanjutkan, memberikan rasa yang lebih mantap.

"Kenapa pilih ginger dan caramel? Karena rasanya pas dipadukan. Kalau makanan manis ditambah manis jadinya malah enek, misalnya coklat ditambah karamel," Fahriana menuturkan.

Semua kalangan usia bisa mencicipi sajian ini. Menurutnya, perpaduan flavor dan taste-nya sangat enak.

"Krimnya juga nggak kalah enak, lembut sekali," imbuhnya.

Inwan Tamim, food & beverage manager Swiss-Belinn Manyar Surabaya menambahkan, ini merupakan inovasi yang menghadirkan bahan-bahan khas Nusantara.

"Jahe juga banyak kandungan manfaat, seperti untuk menghangatkan dan meningkatkan daya tahan tubuh," tambahnya.

Jahe juga mempunyai cita rasa unik. Kehadiran jahe, menurut Inwan tidak akan memberi rasa jenuh meski dikonsumsi berkali-kali.

"Baik dingin maupun dimakan bersama teh atau kopi, sama-sama enak. Bisa juga disajikan dalam acara tertentu sebagai kudapan," imbuh Inwan.

Maliyasail, tamu Swiss-Belinn Manyar Surabaya berkali-kali mengucap 'enak' saat menyantap ginger caramel cake di Swiss-Belinn Manyar Surabaya.

"Cake-nya lembut banget. Rasanya manis tapi enak. Jahenya kerasa beda, nggak strong, tapi enak. Bikin nagih. Caramelnya juga pas," katanya.

Menurutnya, sajian ini bisa menjadi pilihan bagi yang ingin memberikan oleh-oleh dari Surabaya.

"Daripada bosan makan camilan yang itu-itu aja, nggak ada salahnya nyobain cake ini. Cocok dimakan, bahkan sama anak kecil. Biasanya kan anak kecil nggak mau konsumsi jahe, kayaknya mereka bakal suka kalau diolahnya kayak gini," tandasnya.

Penulis: Christine Ayu Nurcahyanti

Editor: Heftys Suud