Menu Diet
Jenis Sayuran yang Cocok untuk Menu Diet, Sayuran Matang atau Mentah? Ini Plus Minus & Kandungannya
Jika sedang diet menurunkan berat badan, satu di antara menu wajib ada ialah sayur. Lebih sehat mana, sayuran mentah atau sayuran matang?
Editor:
Ficca Ayu Saraswaty
lihat foto
Tribunnews.com
Ilustrasi sayuran - Diketahui sayuran memiliki banyak vitamin, mineral dan serat untuk menyehatkan metabolisme tubuh.
Memasak sayuran dalam minyak panas juga bisa merusak antioksidan yang ada.
Panasnya minyak bisa menetralkan kandungan antioksidan dari sayuran.
Jadi jika ingin tetap mendapatkan nutrisi dari sayuran, olah sayuran dengan cepat, jangan memanaskannya terlalu lama.
Hindari pula merebus sayuran agar vitamin tak larut, lebih baik gunakan kukusan yang jauh lebih aman.
Kemudian tumis sayuran menggunakan air kaldu daripada menumisnya dengan minyak panas yang bisa merusak zat-zat antioksidan dalam sayuran.
Baca artikel seputar menu diet lainnya
