Berita Surabaya

Cicipi Menu Peranakan dari Budaya Indonesia dan Tiongkok di Four Points by Sheraton Surabaya

Cicipi Menu Peranakan yang terinsipirasi dari budaya Indonesia dan Tiongkok yang disajikan di Four Points by Sheraton Surabaya.

Penulis: Fikri Firmansyah | Editor: Dwi Prastika
Istimewa/TribunJatim.com
Menu Kuliner Peranakan yang terinsipirasi dari budaya Indonesia dan Tiongkok, di Djaman Doeloe Resto and Bar - Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah, Jumat (1/7/2022). 

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Fikri Firmansyah

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Djaman Doeloe Resto and Bar sajikan kombinasi menu unik terbaru untuk para tamu di Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah, Jumat (1/7/2022).

Menu tersebut terdiri dari hidangan Peranakan yang merupakan hasil akulturasi ragam makanan Indonesia dan Tiongkok yang diracik oleh koki ternama Indonesia.

"Menu khas tersebut terinspirasi dari drama sejarah Tiongkok tentang Dinasti Ming, di mana mereka mengirim armada ke Malaka dan banyak dari mereka menetap di beberapa bagian Semenanjung Malaka (sekarang menjadi negara Indonesia, Singapura, dan Malaysia)," ujar General Manager Complex The Westin Surabaya and Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah, Alamsyah Jo, Jumat (1/7/2022).

"Perpaduan kedua budaya menciptakan sebuah konsep unik yang melibatkan peralatan makan, suasana, serta penyajian yang bergaya Peranakan," tambah Alamsyah Jo.

Alamsyah Jo mengatakan, hidangan ini mengkombinasikan cita rasa masakan Indonesia dan Tiongkok yang kaya melalui sajian menu bergaya Peranakan terbaik, yang dihidangkan oleh koki ternama.

Hidangan-hidangan baru tersebut termasuk makanan ringan, seperti Salted Egg Spring Roll dan Crispy Combo Platter, Sup Penang Laksa, serta berbagai macam olahan nasi dan mi serta hidangan utama, termasuk Pan Seared Gindara a la Nyonya dan Es Campur Djaman Doeloe. 

“Jadi, tim food and beverage kami yang digawangi oleh Chef Lukman Santoso, berusaha meracik bahan dan rempah terbaik dari Indonesia dan Tiongkok untuk menghidangkan ragam masakan Peranakan yang autentik. Hal ini dilakukan lantaran juga bagian dari fokus kami dalam memenuhi permintaan dan harapan pelanggan yang semakin meningkat,” jelas Alamsyah Jo.

Selain itu, para tamu juga dapat menikmati pengalaman bersantap yang unik sambil dilayani oleh pramusaji laki-laki berpakaian Hanfu Chinese Linen dan pramusaji perempuan berpakaian Cheongsam Kebaya.

Kombinasi masakan Indonesia dan Tiongkok tersebut juga akan dilengkapi dengan suasana interior khas dengan aksen kayu dan vas biru klasik.

Pun demikian untuk musik dan lagu tradisional Tiongkok akan diputar, sehingga memberikan tamu pengalaman budaya Peranakan secara langsung.

Untuk tamu yang tertarik menikmati kombinasi kelezatan budaya dan cita rasa menu andalan bergaya Peranakan, dapat mengunjungi resto mulai pukul 06.00 hingga 22.00 WIB.

Sedangkan untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, bisa hubungi (031)-99150000/0813-3190-0752 (WhatsApp) atau kunjungi @fourpointssurabayapakuwon di Instagram.

Informasi lengkap dan menarik lainnya di Googlenews TribunJatim.com

Sumber: Tribun Jatim
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved