Mencicipi Yee Shang Makanan Khas Imlek, Salad Segar yang Dipercaya Bawa Hoki dan Kemakmuran

Laporan Wartawan Tribun Jatim Network, Nur Ika Anisa

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Perayaan Tahun Baru Imlek tiba.

Bagi warga Tionghoa Surabaya perayaan Imlek kerap diisi dengan berkumpul keluarga hingga jamuan makan malam bersama.

Salah satu makanan khas yang hadir di perayaan Imlek adalah Yee Shang.

Sajian salad segar ini dipercaya simbol kelimpahan rejeki dan kemakmuran bagi orang-orang yang memakannya.

Makna inilah yang ingin disampaikan oleh Vasa Hotel Surabaya dengan menyuguhkan Yee Shang sebesar dua meter.

Cluster Director Food and Beverage Tanly Hospitality Mini Tanuwijaya mengatakan, hidangan Yee Shang 2 meter ini untuk menggambarkan semangat menyongsong tahun 2023.

Baca juga: Arti Kata 10 Ucapan Selamat Imlek 2023 dalam Bahasa Mandarin, Tak Hanya Gong Xi Fat Cai

Ia berharap kelimpahan dan kemakmuran yang didapat juga semakin besar.

“Yee Shang adalah makanan etnik khas Tionghoa yang sangat identik dengan Imlek. Dan ini tidak hanya sekadar hidangan pembuka, namun juga merupakan symbol doa dan harapan. Tentunya harapan ini adalah untuk kita semua," ujar Mini Tanuwijaya, Sabtu (14/1/2023).

Selama Yee Shang ceremony, para tamu hotel yang datang dimanjakan dengan suasana khas budaya Tiongkok yang kental.

Pada tahun ini, Vasa Hotel Surabaya juga menyajikan delapan menu autentik melengkapi makan malam pada perayaan Imlek.

Sajian spesial Imlek tersebut mulai dari, Big harvest fresh fruit Yee Shang, baked lobster with mongolia cheese, buddha jump over the wall (Fo Tiao Qiang), chinese braised oxtail with shandong peanut, steamed grouper fish with black fungus and hunan salted chili, braised Abalone F5, Healthy Glutionous Twin Rice dan Japanese Azuki Red Bean with Bird’s Nest. 

Baca juga: 5 Shio Pembawa Hoki saat Imlek 2023, Penuh Semangat dan Tak akan Kekurangan di Tahun Kelinci Air

Para tamu dapat merayakan Imlek di Xiang Fu Hai Cuisine di M-Floor Vasa Hotel Surabaya dengan thematic room. 

Para tamu dapat mencicipi hidangan tersebut mulai dari harga Rp 1,268,000++/orang selama malam perayaan pada Sabtu, 21 Januari 2023. 

Director of Marketing Mona Cella Vasa menuturkan, perayaan Tahun Baru Imlek di Vasa Hotel Surabaya sekaligus dimaknai sebagai keragaman bagi kekayaan Indonesia yang juga merupakan bentuk antar saling toleransi khususnya bagi masyarakat Tionghoa Surabaya.