Kuat Seharian, Inilah Anjuran Menu Berbuka dan Sahur Sehat Saat Puasa Ramadan 2023 dari Ahli Gizi

Selama puasa umat muslim menahan haus dan lapar, meski demikian orang berpuasa wajib memenuhi kebutuhan gizi setiap hari.

Tak sulit untuk memenuhi kebutuhan gizi selama berpuasa, kalian cukup memastikan menu yang dikonsumsi saat sahur dan buka bergizi seimbang.

"Pemenuhan kebutuhannya akan terbagi, saat buka sekitar 50 persen kebutuhan, dimana 10-20 persen terpenuhi dari ta'jil atau makanan kecil, sedangkan sisanya dr makan utama. Kemudian 10 persen kebutuhan dapat dipenuhi setelah sholat tarawih berupa makanan selingan seperti buah atau kue, dan 40 persen sisanya dari sahur," kata Dosen Prodi S1 Gizi Unusa Farah Nuriannisa, S.Gz., M.P.H.

Tak jauh berbeda dengan kebutuhan gizi seperti saat tidak berpuasa, akan tetapi orang yang berpuasa wajib memperhatikan pemilihan menu atau bahan makanan saat berbuka dan sahur.

Makanan sahur sangat penting agar tubuh tetap bugar saat menahan haus dan lapar selama berpuasa.

Misalnya, disebut Farah, mengkonsumsi protein, karbohidrat kompleks dan serat untuk cadangan energi selama puasa.

"Pemecahan karbohidrat kompleks, serat, dan protein itu berlangsung agak lama, jadi rasa kenyang juga akan bertahan lebih lama. Contoh bahan karbohidrat kompleks itu seperti nasi merah, kentang rebus, oat, quinoa, roti gandum," jelasnya.

Selain itu, untuk menghindari makanan bergas seperti bunga kol, kol, brokoli, minuman soda yang akan menyebabkan rasa tidak nyaman di perut.

Berbeda dengan sahur, selama berbuka kalian harus benar-benar memperhatikan kebutuhan asupan cairan atau air putih.