Ciri-ciri Kurma Ajwa Asli & Palsu Serta Cara Mengetahui Kurma Nabi dengan yang Biasa, Jangan Keliru!

Bentuk dan ukuran 

Dilansir dari buku "Kurma dari Gurun ke Tropis" oleh Desi Sayyidati Rahimah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, kurma ajwa berbentuk bulat tetapi ukurannya agak kecil.

Bahkan jika dibandingkan dengan jenis kurma lainnya, seperti kurma khalas atau kurma sukarai, ukuran kurma ajwa ialah yang terkecil. 

Untuk warnanya sendiri, kurma ajwa berwarna coklat kehitaman.

Lebih pekat daripada kurma biasa yang umumnya berwarna kecoklatan.

Jika diamati lebih jeli, permukaan kurma ajwa pun berbeda dengan kurma lainnya.

Kurma ajwa terlihat lebih mengerut jika dibandingkan jenis kurma lainnya. 

Baca juga: Waspada Kurma Ajwa Palsu di Pasaran, Begini Cara Bedakan dengan yang Asli, Jangan Sampai Keliru!

Rasa dan tekstur 

Kurma ajwa memiliki rasa yang tidak terlalu manis, ada sedikit asamnya, hampir mirip dengan kismis.

Sementara, kebanyakan jenis kurma lainnya rasanya dominan manis. 

Untuk teksturnya sendiri, kurma ajwa tidak terlalu lembut karena terdapat kerutan di permukaannya.

Namun daging buahnya terasa halus dan lembut saat dikunyah. 

Kandungan gula dan nutrisi  

Dilansir dari ScienceDirect, kurma ajwa memiliki kadar gula 77 persen, yang terdiri dari: 0,5 persen sukrosa, 34,5 persen glukosa, dan 25,6 persen fruktosa. 

Selain itu, terdapat pula kandungan mineral sebanyak tiga persen. Jumlah tersebut lebih banyak daripada kurma biasa yang hanya 1,5 sampai 2,7 persen.