Produsen Opak Gambir di Kota Blitar Mulai Kewalahan Layani Pesanan, Sehari Bisa Produksi 1,5 Kuintal

Laporan Wartawan Tribun Jatim Network, Samsul Hadi

TRIBUNJATIM.COM, BLITAR - Produsen jajanan opak gambir di Kota Blitar mulai kewalahan melayani pesanan memasuki Ramadan 2023 ini.

Pesanan opak gambir untuk kebutuhan Lebaran meningkat lima sampai tujuh kali lipat sejak awal Ramadan. 

Seperti yang terjadi di tempat produksi opak gambir milik Dian Kartikawati (38), di Kelurahan Plosokerep, Kecamatan Sananwetan, Kota Blitar, ini.

Produksi opak gambir di tempat Dian meningkat lima sampai tujuh kali lipat di awal Ramadan.

Dian bisa memproduksi sekitar 1,5 kuintal opak gambir dalam sehari.

"Memasuki puasa, produksi opak gambir meningkat lima sampai tujuh kali lipat. Tiap hari kami tidak berhenti produksi, seperti kewalahan," kata Dian. 

Baca juga: Pesanan Naik Jelang Lebaran 2021, Pengusaha Opak Gambir di Blitar Bisa Produksi 1,5 Kuintal per Hari

Dian mempekerjakan enam orang untuk memproduksi opak gambir. 

Selama Ramadan, para pekerja memproduksi opak gambir mulai pukul 06.00 WIB sampai pukul 15.00 WIB.

Tapi, tiap mulai pukul 11.00 WIB sampai pukul 13.00 WIB, para pekerja istirahat lebih dulu.

Menurut Dian, dengan kapasitas produksi 1,5 kuintal opak gambir per hari di tempatnya, itu sudah tidak bisa mencukupi permintaan dari konsumen. 

Ditambah lagi, Dian juga harus menyelesaikan pesanan opak gambir untuk bingkisan Lebaran dari Pemkot Blitar. 

Baca juga: Apa Arti Kata Iftar? Simak Contoh Penggunaannya di Bulan Ramadan dan Jenis Menu Buka Puasa ala Nabi

Dian harus bermitra dengan produsen opak gambir lainnya di Kelurahan Plosokerep untuk memenuhi permintaan dari konsumen. 

Dian memiliki lima mitra produsen opak gambir untuk membantunya memenuhi pesanan pelanggan, terutama untuk kebutuhan Ramadan dan Lebaran. 

Satu mitra bisa memasok satu kuintal opak gambir tiap lima hari sekali.