Resep Kuliner Khas Imlek 2024, Ada Dumpling Ayam dan Siomay Ikan, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya

TRIBUNJATIM.COM - Menjelang Tahun Baru Imlek 2024, sebagian dari Anda sudah mulai sibuk membuat menu apa untuk Imlek.

Bagaimana kalau membuat camilan Tribunners?

Berikut ide camilan menyambut Tahun Baru Imlek 2024, cocok jadi hidangan saat kumpul keluarga.

Pilihan ide makanan khas Imlek yang dapat disajikan di Tahun Baru Imlek 2024, di antaranya Dumpling Ayam dan Siomay Ikan.

Sebagaimana diketahui, hitungan hari menuju perayaan Tahun Baru Imlek 2024 yang segera tiba, bertepatan pada Sabtu (10/2/2024).

Baca juga: Imlek 2024, ini Sejarah Urutan Shio di Zodiak China yang Biasa Digunakan Buat Nikah hingga Keuangan

Biasanya dalam merayakan Tahun Baru Imlek, warga Tionghoa membuat makanan khas untuk disantap bersama keluarga tercinta.

Resep Siomay Ikan Rumput Laut dan Dumpling Ayam bisa dicoba di rumah, cara membuatnya cukup mudah dan praktis.

Bahan-bahan yang diperlukan pun mudah didapatkan di pasar tradisional maupun swalayan, serta waktu dan pengerjaan yang terbilang cepat.

Berikut resep kuliner khas Imlek dilansir dari Tribunnews.com:

Resep Siomay Ikan Rumput Laut

Resep Siomay Ikan Rumput Laut yang super gurih dan kenyal ini pasti cocok dijadikan camilan saat merayakan Imlek bersama keluarga.

Simak resep dan cara membuat Siomay Ikan Rumput Laut yang dikutip dari Sajian Sedap:

Bahan-bahan

Bahan Utama

200 gram daging ikan tuna pasar, dicincang halus

200 gram paha ayam tanpa tulang, dicincang halus

1 lembar nori, dicincang kasar

1 batang daun bawang, diiris halus

2 siung bawang putih, dihaluskan

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok makan kecap ikan

1 sendok teh minyak wijen

2 buah putih telur

50 ml air es

100 gram tepung sagu

100 ml kecap manis secukupnya (Pelengkap)

10 buah jeruk limau secukupnya (Pelengkap)

Bahan Sambal

250 gram kacang tanah kulit, digoreng

5 siung bawang putih, digoreng

6 buah cabai merah keriting, digoreng

1 sendok teh gula merah, disisir

3/4 sendok teh garam

500 ml air hangat

2 sendok makan air asam, dari 1 sendok makan asam jawa, dilarutkan di dalam 4 sendok makan air

Langkah Pembuatan

1. Campurkan daging ikan, ayam, nori, bawang putih, garam, gula pasir, kecap ikan, minyak wijen, dan daun bawang.

2. Kemudian, uleni sampai rata.

3. Masukkan putih telur dan air es, uleni rata.

4. Setelah itu, tambahkan tepung sagu dan aduk hingga rata.

5. Sendokkan adonan,dan letakkan di atas daun pisang yang sudah dioles minyak tipis.

6. Kukus di atas api sedang selama 30 menit sampai matang.

7. Sajikan Siomay Ikan Rumput Laut bersama sambal dan pelengkap kecap manis hingga jeruk limau.

Baca juga: Imlek 2024 Tahun Naga Kayu, Waspada 5 Shio ini Dibayangi Ketidakberuntungan, Butuh Kesabaran

Resep Dumpling Ayam

Dumpling merupakan salah satu makanan khas Tahun Baru Imlek.

Untuk membuat dumpling ayam dibutuhkan waktu selama kurang lebih 60 menit. Resep dumpling ayam dalam artikel ini bisa disajikan menjadi 38 buah.

Berikut ini resep dumpling ayam yang Tribunnews.com kutip dari Sajian Sedap:

Bahan-bahan

Bahan Dumpling Ayam

200 gram tepung terigu

70 gram tepung sagu

1/2 sendok teh garam

200 ml air panas

4 sendok makan minyak goreng

Bahan Isi dan Saus

200 gram paha ayam fillet, cincang kasar

3 buah jamur hioko, rendam, cincang kasar

100 gram bengkoang, potong kecil sekali

2 cm jahe, cincang halus

2 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris halus

1 sendok makan saus tiram

1/2 sendok teh kecap asin

1/2 sendok teh kecap ikan

1 sendok makan minyak wijen

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

75 ml air es

5 sendok makan tepung sagu

2 cm jahe, parut

2 siung bawang putih parut

200 ml kecap jepang

Langkah Pembuatan

1. Untuk membuat isian, aduk rata ayam, jamur, bengkuang, jahe, bawang putih, daun bawang, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, garam, merica, dan gula.

2. Tambahkan air es, kemudian uleni sampai rata. Masukkan tepung sagu. Aduk rata kembali. Sisihkan terlebih dahulu.

3. Untuk membuat kulit dumpling, aduk tepung terigu, tepung sagu, dan garam. Kemudian seduh dengan air panas.

4. Uleni adonan kuliat sambil dituang minyak sampai kalis. Jika sudah, diamkan selama 15 menit.

5. Giling tipis bahan kulit. Bentuk bulat dengan diameter 10 cm.

6. Selanjutnya, masukkan isian pada kulit. Lipat-lipat pada salah satu sisinya. Bengkokkan sedikit ke bagian belakang kulit.

7. Panaskan pan berisi air 25 ml dan 1/2 sendok makan minyak.

8. Letakkan beberapa dumpling di atas pan. Tutup. Masak sampai matang.

9. Untuk membuat saus, campur parutan jahe dan parutan bawang putih dengan 200 ml kecap jepang.

10. Sajikan dumpling bersama sausnya.

Artikel ini telah tayang di BanjarmasinPost.co.id

Berita seputar Imlek 2024 lainnya

Informasi lengkap dan menarik lainnya di Googlenews TribunJatim.com