Makna Kue Keranjang sebagai Sajian Wajib Tahun Baru Imlek 2024, Lengkap dengan Harga dan Sejarahnya

TRIBUNJATIM.COM - Selain angpau, satu lagi ikon tahun baru Imlek yang sudah tak asing adalah kue keranjang.

Kue keranjang melambangkan rezeki dan kemakmuran sehingga saat perayaan Imlek keluarga Tionghoa akan menyantap dan membagikan kue ini.

Penamaan nama kue ini merujuk pada wadah cetaknya yang berbentuk seperti keranjang.

Bentuk kue yang bulat bermakna agar keluarga yang merayakan Imlek dapat terus bersatu untuk menghadapi tahun yang akan datang.

Selain disajikan saat Imlek, kue keranjang biasanya digunakan sebagai sesaji pada upacara sembahyang leluhur, tujuh hari menjelang tahun baru Imlek.

Menjelang perayaan Imlek, kue keranjang juga sudah mulai terjual di pasaran.

Kue keranjang memiliki cita rasa yang manis dan lengket.

Bahan dasar pembuatan kue keranjang adalah tepung ketan dan gula merah.

Kue keranjang biasanya berbentuk bulat dan agak tebal.

Makna Kue Keranjang dalam Perayaan Imlek

Kue keranjang atau biasa dikenal dengan kue ranjang, dalam bahasa Mandarin disebut dengan Nian Gao atau dalam dialek Hokkian disebut dengan Ti Kwe, dikutip dari DP3A Kota Semarang

Kue keranjang dicetak dengan cetakan panjang yang berbentuk keranjang.

Disajikannya kue keranjang saat perayaan Tahun Baru Imlek memiliki makna dan filosofi tersendiri.

Ti Kwe sendiri memiliki arti 'kue manis' yang sering disusun tinggi bertingkat-tingkat.

Sehingga makna kue keranjang yang disusun bertingkat ketika perayaan Imlek adalah sebagai peningkatan rezeki atau kemakmuran.

Harga Kue Keranjang Imlek

Harga kue keranjang Imlek di pasaran bervariasi, tergantung merek, ukuran, varian rasa, dan kualitas bahan bakunya. Berikut ini daftar harga kue keranjang Imlek yang dikutip dari berbagai e-commerce.

1. Harga Kue Keranjang Ny Lauw 55

Salah satu merek kue keranjang legendaris adalah Ny Lauw 55. Toko ini telah membuat makanan khas Imlek sejak 1962. Harga kue keranjang Ny Lauw 55 di marketplace berkisar Rp 35.000-50.000 per 500 gram, sedangkan harga per kilogramnya sekitar Rp 75.000-Rp 130 ribu.
 
Selain kue keranjang, Ny Lauw 55 juga menyediakan dodol aneka rasa seperti durian, wijen, cempedak, hingga kenari. Harganya mulai Rp 25 ribu per pieces.
 
2. Harga Kue Keranjang Tek Kie

Merek kue keranjang terkenal lainnya adalah Tek Kie. Harganya cukup terjangkau, yakni Rp 19.000-Rp 27.500 per 300 gram dan Rp 53.000-Rp 75.000 per 1 kilogram.

3. Harga kue keranjang Thiam Pan Tiam

Thiam Pan Tiam merupakan produsen nian gao paling terkenal di daerah Singkawang. Mereka menyediakan kue keranjang original dan ketan hitam. Harganya pun cukup terjangkau, berkisar Rp 27.000-Rp 35.000 per 500 gram.

Sejarah Kue Keranjang

Bagi warga etnis Tionghoa, kue keranjang memiliki cerita tersendiri

Nama 'nian' dalam istilah 'nian gao' menurut mitologi Tiongkok Kuno adalah seorang raksasa yang tinggal di sebuah gua di gunung.

Kemudian saat ia lapar, ia melakukan perburuan.

Karena banyak hewan yang berhibernasi pada saat musim dingin, Nian memanfaatkan waktunya untuk turun ke desa mencari korban.

Namun banyak penduduk desa yang takut dengan Nian, dikutip dari laman Sastra Cina Universitas Brawijaya.

Kemudian seorang benduduk desa bernama 'Gao' membuat kue dari tepung ketan dan gula.

Kue tersebut ditaruh di depan pintu untuk dimakan oleh Nian.

Sejak saat itu, kue keranjang selalu dibuat ketika musim dingin dan dihidangkan untuk raksasa Nian.

Kemudian nama Nian dan Gao digabung untuk menjadi nama kue tersebut.

Oleh karana itu, setiap tahun baru Imlek yang bertepatan dengan musim dingin, kue keranjang selalu dihidangkan.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com

Berita seputar Imlek 2024 lainnya

Informasi lengkap dan menarik lainnya di Googlenews TribunJatim.com