Program Kopi Tutur Rasa, Midtown Hotel Indonesia Buka Peluang Baru untuk Teman Tuli dalam Dunia Kopi

Laporan Wartawan Tribun Jatim Network, Nurika Anisa

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA- Midtown Hotel Indonesia mengajak teman tuli untuk mendapatkan wawasan baru dalam mengenal dunia kopi dan keterampilan membuat menu minuman  kopi.

Sebanyak delapan teman tuli diberikan kesempatan membaur dengan sesama dalam menghidangkan kopi di hotel-hotel Midtown Hotel Indonesia yang ada di Surabaya.

Corporate General Manager Midtown Hotel Indonesia Donny Manuarva menyebut kolaborasi bertajuk Kopi Tutur Rasa bagian dari Midtown Connect. Bagian dari mengkoneksikan atau membangun ekosistem bukan hanya internal tetapi masyarakat sekitar seperti komunitas teman tuli.

Para teman tuli mengikuti pelatihan mengenal mesin kopi yang banyak digunakan di kafe atau restoran dan hotel, membuat kopi bersama barista senior, mengolah biji kopi menjadi espresso.

Keterampilan ini dapat mengasah skill mereka dalam membuat varian kopi lainnya seperti cappucino, coffe latte hingga kopi kekinian lainnya.

Setelah pelatihan selama lima hari tersebut, teman tuli mengisi unit-unit jaringan hotel Surabaya untuk mengasah skill di dunia barista dan pelayanan kepada tamu.

“Mereka memiliki hak yang sama dan kami koneksikan menjadi bagian dari Midtown Hotel Indonesia, pertama diawali dari Surabaya. Mereka adalah fresh graduated, yang belum punya pengalaman kerja, warga Surabaya dan kami menggandeng Komunitas Teman Tuli,” sebutnya, Kamis (29/8/2024).

Diharapkan, para teman tuli bisa menyajikan kopi dengan rasa sempurna, yang dapat mewakili dan selera yang diterima semua orang.

Melalui kenikmatan secangkir kopi, para teman tuli dapat menyampaikan komunikasi versi mereka dengan para tamu hotel.

Donny menyebut, dari program ini tidak menutup kemungkinan para teman tuli dapat mengikuti rekrutmen seperti karyawan yang ada di hotel.

“Saya sampaikan jangan berhenti belajar dan terus bereksperimen karena biji kopi lain tempat dan yang meroasting beda-beda jadi mereka bisa belajar teknik dan penguasaan aroma juga. Kita ajari dan akan dipekerjakan di unit kami,” ungkapnya.

Perwakilan teman tuli Dandi yang nantinya akan ditempatkan di unit Crown Prince Hotel Surabaya mengatakan, antusias mengikuti program Kopi Tutur Rasa.

Ia bisa belajar banyak tentang kopi. Dandy dan teman-teman lainnya belajar tentang kopi, teknik penyeduhan manual maupun mesin, dan mengenal jenis-jenis kopi.

“Awal saya berpikir gimana ya caranya, masih bingung, tapi makin kesini makin tertarik dunia kopi, selama lima hari belajar, mendadak saya merasa termotivasi di dunia barista dan mempelajari dunia barista,” sebutnya melalui penerjemah