Buka Puasa dengan Sajikan Liwetan Nusantara, Pakistan dan Timur Tengah di Hotel Sheraton Surabaya

Laporan Wartawan Tribun Jatim Network, Nur Ika Anisa

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA- Sajian khas Pakistan dan Timur Tengah tak luput dari deretan pilihan menu buka puasa Ramadan di Sheraton Hotel & Towers.

Di Kawi Lounge, tamu dapat menikmati "Sultan Serenade Iftar," sebuah pengalaman berbuka puasa dengan konsep liwetan dalam suasana eksklusif.

Tradisi makan bersama ini menghadirkan sajian utama seperti mandi rice chicken, beef kebab, dan beragam ta’jil.

Sementara makan sepuasnya di Kafe Bromo menghadirkan berbagai hidangan khas Timur Tengah, Pakistan, dan Indonesia.

“Saya punya kambing guling, live cooking juga sei sapi dan pakai daging sandung lamur yang sudah dipanggang selama 24 jam dan aneka macam sate, tengkleng khas Yogyakarta,” ungkap Executive Chef Sheraton Surabaya Lukman Santoso, Rabu (5/2/2025).

Menu unggulan seperti lamb ozy, turkish shawarma, kambing guling Sheraton, serta aneka mezze yakni hidangan kecil terdiri dari beberapa makanan.

Perpaduan hidangan antara nusantara dan beberapa negara lainnya ini hadir dalam tajuk The Majestic of Ramadan.

Chef Lukman dan tim berupaya menghadirkan makanan nusantara kaya rasa untuk memberikan pengalaman bersantap.

Selain itu memungkinkan interaksi antara chef dan tamu hotel dalam sajian live cooking.

“Yang penting makanan itu ada karakternya, sesuatu yang beda misal kambing guling, opor, sate dengan yang lain. Kami ingin hadirkan bagaimana makanan itu sangat enak,” ungkapnya.

Sementara Reza Aryawarman selaku General Manager Sheraton Surabaya Hotel & Towers menyebut, melalui ‘The Majestic of Ramadan,’ pihaknya ingin menghadirkan pengalaman berbuka puasa yang berbeda bagi warga Surabaya.

“Ramadan merupakan momen yang penuh makna, dan tahun ini kami menyajikan sentuhan baru dengan perpaduan cita rasa autentik, suasana yang hangat, serta hampers eksklusif," ujarnya.