Bangun Rantai Pasok Sehat, Petani Cabai Kediri Nikmati Harga Lebih Adil

TRIBUNJATIM.COM, KEDIRI – Para petani cabai di Kabupaten Kediri kini tak lagi sepenuhnya bergantung pada tengkulak untuk memasarkan hasil panennya. 

Lewat kemitraan langsung dengan Pasar Sayur Induk Pare dan dukungan dari Asosiasi Petani Cabai Indonesia (APCI) Kabupaten Kediri, sistem distribusi dan pengendalian harga menjadi lebih terkendali.

Langkah ini menjadi bagian dari upaya membangun rantai pasok yang sehat, menguntungkan petani sekaligus menjaga keseimbangan antara pasokan dan permintaan di pasar. 

Salah satu kunci keberhasilannya adalah keterlibatan kelompok tani dalam mengatur alur distribusi hasil pertanian. 

Koordinator Kepala Pasar Sayur Induk Pare, Mat Yatin, menjelaskan bahwa Kabupaten Kediri memiliki potensi besar di sektor pertanian cabai.

Baca juga: Menanam dengan Standar, Memanen dengan Nilai: Transformasi Cabai di Kebonrejo Kabupaten Kediri

“Luas lahan cabai di Kediri sekitar 3 ribu hektare. Dari sini bisa menghasilkan hingga 23 ton cabai per hari,” kata Mat Yatin saat ditemui, Senin (16/6/2025).

Namun, dari total produksi harian itu, konsumsi masyarakat lokal hanya sekitar 7 ton. Sisanya diserap oleh pasar di luar daerah, terutama kawasan Jabodetabek yang menjadi konsumen utama cabai dari Kediri. 

“Di pasar ini, lebih dari 30 pedagang cabai setiap hari menjualkan hasil panen dari para petani lokal. Karena kemitraan yang kuat, kami bisa memastikan penyerapan hasil tani tanpa melalui banyak tengkulak,” jelasnya. 

Selama ini para petani memang menitipkan hasil panen kepada para pengepul untuk dijualkan di Pasar Induk Pare. 

Hal itu lantaran lebih ekonomi dan bisa memangkas ongkos kirim. Namun para pengepul tidak mematok harga yang tinggi. 

"Di sini biasanya Petani menjual kepada pengepul untuk dijualkan di Pasar ini, lalu kemudian uangnya diberikan setelah dagangan laku," ucapnya. 

Baca juga: Dapur Desa Menembus Digital: KWT Kediri Sulap Cabai Jadi Produk Unggulan Lewat Bank Indonesia

Diakui Yatin, penyuplai terbesar komoditas cabai ada di daerah lereng Kelud. Seperti di Desa Kebonrejo Kecamatan Kepung Kabupaten Kediri. Cabai yang dihasilkan juga cukup baik dan banyak diminati oleh konsumen. 

Di sisi lain, kemitraan dengan pasar induk tersebut tak hanya memberi jaminan pasar, tapi juga turut menjaga kestabilan harga. Hal ini didukung data terkini dari APCI Kabupaten Kediri yang mencatat fluktuasi harga cabai pada 15 Juni 2025. 

Suyono, Ketua APCI Kabupaten Kediri, menyampaikan bahwa harga cabai rawit merah jenis CRM (asal Kediri-Malang) mengalami penurunan meski pasokannya sedikit naik. 

“Untuk CRM harganya sekarang Rp28.000 per kilogram dari sebelumnya Rp30.000. Pasokannya memang naik sedikit jadi 35 ton, tapi harga turun sekitar Rp2.000. Sedangkan untuk CMB dan CMK justru mengalami kenaikan harga,” kata Suyono. 

Berdasarkan data, CMB (asal Kediri-Malang) hari ini dipasarkan dengan harga Rp37.000 dari sebelumnya Rp28.000 atau naik 32,1 persen. Sedangkan CMK (asal Kediri) naik ke angka Rp33.000 dari Rp28.000. 

Suyono menambahkan, pengiriman cabai ke Kalimantan untuk sementara dihentikan karena stok di wilayah tersebut sudah terpenuhi dari Sulawesi Selatan. Sebagian besar hasil panen dari Kediri kini dikirim ke Jabodetabek dan industri melalui glower.

“Pengiriman ke Jabodetabek hari ini dari CMB sebanyak 2 ton, CMK 1 ton, dan CRM 3 ton. Sementara untuk industri, CMB kirim 5 ton dan CRM 4 ton,”jelasnya.

Menurutnya, sistem kemitraan dan pengelompokan varietas cabai berdasarkan wilayah dan kualitas, turut membantu menciptakan pasar yang lebih transparan. Petani bisa menyesuaikan jenis tanamannya sesuai permintaan pasar. 

Selain itu, keterlibatan aktif kelompok tani dalam menentukan waktu tanam dan distribusi membuat pasokan cabai lebih terukur. Tidak ada lagi panen bersamaan yang menyebabkan over-suplai dan jatuhnya harga secara drastis. 

“Selama ini yang bikin rugi petani itu karena tidak terkoordinasi. Sekarang, kita sudah atur jadwal tanam, panen, sampai distribusi. Jadi pasokan bisa disesuaikan dengan permintaan, ”ujar Suyono.

Dia juga menyoroti pentingnya dukungan dari pemerintah dan stakeholder lain untuk menjaga kelangsungan sistem ini. 

Menurutnya, perlu ada fasilitas penyimpanan seperti cold storage agar cabai bisa disimpan saat harga rendah dan dijual saat harga membaik. 

Langkah APCI dan kemitraan pasar induk ini turut menekan peran tengkulak yang kerap mengambil untung terlalu besar di tengah kesulitan petani.

Kini, petani Kediri tidak hanya bisa menikmati hasil yang lebih layak, tetapi juga punya kepastian pasar dan harga yang lebih adil. 

 “Tujuan kita satu, agar petani sejahtera, dan masyarakat tetap bisa beli cabai dengan harga wajar” pungkas Suyono