Baca tanpa iklan
TRIBUNJATIM.COM - Ngomongin kuliner Padang, Sumatera Barat, pasti orang langsung terpikir nasi padang, sate padang, atau rendang.
Memang sih, makanan itu yang paling terkenal.
Mengingat rumah makan Padang sudah tersebar hingga di luar Pulau Sumatera.
Baca: Ibu Kota Indonesia Bakal Dipindah ke Palangkaraya? Berikut Ragam Kuliner Kotanya yang Mendunia
Namun, tahukah kamu, ada masakan Padang lain yang juga tak kalah lezat.
Meski mungkin bisa ditemukan di berbagai rumah makan Padang di sekitar rumah kamu.
Tak ada salahnya kan, membahas tentang kekayaan kuliner Nusantara dari Padang.
Apa sajakah itu?
Berikut lima makanan Padang, Sumatera Barat, selain rendang yang wajib kamu tahu.
Baca: 9 Kuliner Lombok yang Bukan Ayam Taliwang Ini Wajib Kamu Cicipi, No 5 Musuhnya Wonder Woman
1. Sala Lauak
Sering juga disebut sala bulek, makanan ini merupakan jenis gorengan yang berasal dari Pariaman, Padang.
Sala lauak terbuat dari bahan utama ikan asin yang dibumbui bawang putih dan dimasukkan pada adonan tepung beras.
Rasanya gurih, asin, dan renyah di bagian luarnya cocok sebagai lauk sarapan dengan ketupat gulai.
Baca: Lambe Toerah Hadir di Surabaya, Kamu Bakal Puas Bergosip di Sini Sambil Seruput Ronde
2. Palai Rinuak
Ini adalah sejenis pepes khas Maninjau, sesuai namanya palai.
Dinamakan palai rinuak, karena bahan utamanya adalah ikan rinuak.
Yaitu ikan kecil-kecil mirip teri yang hanya bisa ditemukan di Minangkabau.
Seperti halnya pepes, palai rinuak dibungkus daun pisang.
Tak lupa diberi kelapa parut yang dibumbui rempah-rempah seperti cabe, bawang merah dan putih, kunyit, lada, dan daun bawang.
Baca: Almond Tree by The Harvest Sajikan Coklat yang Berbeda Gunakan Bubuk Cabe, Harganya Cuma Segini
3. Gulai Toco
Toco artinya tauco.
Jadi, ini adalaha tauco yang dimasak gulai dengan tambahan isian sayuran buncis, daging ayam atau sapi, udang, tahu, dan tempe.
Baca: Starbucks Buka Gerai di Bangunan Tua Berumur 100 Tahun di Jepang, Pernah Buat Tampung Geisha
4. Teh Talua
Ini adalah minuman khas Padang yang sudah terkenal akan rasanya.
Uniknya, teh ini disajikan dengan tambahan kuning telur ayam kampung atau bebek, air jeruk nipis, dan gula.
Tentu teh ini jadi lain daripada yang lain ya.
Baca: Jadi Puncak Tertinggi di Lampung, di Gunung Pesagi Ada Tujuh Sumur yang Penuh Keajaiban
5. Cancang
Cancang terbuat dari daging kambing atau ayam yang dipotong kecil-kecil.
Cacahan ayam lalu dimasak bersama santan, cabe merah yang dihaluskan, dan bumbu lainnya.
Rasanya yang pedas khas Padang dijamin bikin kamu keringatan!
Baca: Gelar Resepsi Nikahan di Lawang Sewu, Diam-diam Ada Tamu Lain Ikut di Foto Ini, Merinding Lihatnya
Berita di atas sebelumnya telah dipublikasikan di TribunTravel.com dengan judul Jangan Cuma Tahu Rendang, Ini Lho 5 Masakan Khas Padang yang Wajib Kamu Tahu, No 4 Terbaik!.