Baca tanpa iklan
Siap Gelar Konser di Jakarta, Siapa Sangka 2 Makanan Khas Indonesia Ini Bikin The Script Terlena
Tapi, ketika dicampur tauge mentah dan kubis, seledri, apalagi sambal, tentu rasanya akan berubah dan khas.
Tukilah mengatakan, kekuatan dawet sambal ini sebenarnya terletak pada sambal itu sendiri.
Ia membuat sambal itu dengan cara berbeda, yakni dari bahan dasar cabai rawit merah maupun hijau.
Lombok itu diulek bersama kacang tanah, kemudian sambal digoreng kering agar aroma kacang dan lombok menguar, lantas direbus.
Makan di Restoran Mewah, Inul Daratista Syok Anaknya Pesan Menu Ini: Selera Kampung Harga Selangit
"Sambele nambah (sambal menambah). Pedes banget (pedas sekali)," kata Tukilah.
Jadi, tidak ada acara mengulek di tempat.
Tak lama semua sudah berada di meja dan siap disantap.
Aduk dulu dawet sambal agar sambal bisa menyebar rata, lantas siap disantap.
Salut, Siapa Sangka 4 Artis Muda Berikut Ikut Ujian Paket C Tahun Ini, No 3 Idola Para Cewek-cewek
Rasanya, hampir mirip dengan tahu campur Magelang.
Kuah dawet terasa gurih, manis, juga pedas.
Tetapi, dari semuanya itu, rasa kuah kacang cukup dominan.
Pedas lombok juga aroma seledri membuat cita rasa uniknya kuat.