Baca tanpa iklan
TRIBUNJATIM.COM - Di Indonesia, lazimnya Idul Adha menjadi waktu berkumpul dengan keluarga.
Setelah menyaksikan hewan kurban disembelih, tinggal menunggu pembagian daging lalu memasaknya bersama-sama.
Kalau di Indonesia, masakan paling umum adalah sate dan gulai.
Makanan lainnya nggak perlu diperhitungkan.
Tapi, Turki punya cerita lain.
• Selain Sate, Ini 9 Ragam Sajian Idul Adha Khas Indonesia dari Berbagai Daerah
Terletak di pertemuan antara Benua Asia dan Eropa, kultur negara ini amat beragam.
Karena masuk region Timur Tengah dan mayoritas penduduknya muslim, warga Turki juga merayakan Idul Adha.
Dilansir dari The Spruce, warga Turki merayakan Idul Adha juga dengan cara berkumpul bersama keluarga.
Namun, hidangan yang disantap bukan hanya berupa daging-dagingan.
Dimulai dari makanan pembuka, ada sup tradisional khas Turki.
• Selain Gulai & Tongseng, 4 Olahan Daging Kambing Khas Nusantara ini Bisa Dibuat Saat Idul Adha Nanti
Ada beberapa sup khas Turki, di antaranya sup Tarhana yang terbuat dari makanan kering hasil fermentasi gandum dan yogurt.
Ada juga yang menggunakan daging domba dengan kuah kaldu yang kental.
Kedua, hidangan berbahan dasar daging.
• Bisa Jadi Inspirasi saat Idul Adha, Inilah 6 Olahan Daging Kambing Khas Jawa Tengah
Semarak Idul Adha tentu takkan terasa tanpa daging.
Turki punya berbagai masakan daging yang nikmat.
Ada Hunkar Beğendi', semacam sup kental yang disajikan di atas terung yang telah dihancurkan.
Ada İslim Kebabı, domba panggang dengan terung, dan Tandır, domba yang dipanggang lama dengan oven tradisional.
Untuk mendampingi daging, orang Turki juga ternyata makan nasi, lho.
• Ampuh Menetralisir Kolesterol Jahat, 2 Hal Ini Wajib Ada Saat Menyantap Sate Kambing
Tapi bukan nasi putih biasa yang mereka makan.
Salah satu hidangan nasi yang sering disantap adalah bulgur pilaf.
Bulgur pilaf terbuat dari nasi, tomat, bawang dan merica.
• Laksa hingga Popiah, 5 Kuliner Asal Singapura Ini Sekilas Mirip Kudapan Indonesia
Kebayang kan, gimana lezatnya dimakan dengan daging panggang?
Lalu untuk mengimbangi asupan karbohidrat dan lemak, orang Turki juga punya menyajikan sayuran.
Salah satunya Romano, kacang panjang Italia yang disajikan dengan minyak zaitun dalam keadaan dingin.
Terakhir, makanan penutup.
Yang paling terkenal dari Turki adalah Baklava.
• Cicip 4 Kuliner Super Pedas di Surabaya, Ada Nasi Lauk Sambal hingga Ceker Gobyos
Kudapan berbahan dasar kacang pistachio ini sangat digemari di sana.
• 6 Kuliner Ekstrim yang Populer di Vietnam, Ada Vodka Ular hingga Daging Landak!
Untuk menemaninya, kopi Turki, teh atau minuman yogurt tanpa rasa biasanya dipilih.
Artikel ini telah tayang di Grid.id dengan judul 6 Sajian Khas Turki yang Biasa Disantap Saat Idul Adha, Nasi Termasuk!