Baca tanpa iklan
TRIBUNJATIM.COM - Bicara tentang seafood, Indonesia memiliki kekayaan olahan hidangan laut dari Indonesia bagian barat hingga timur.
Mulai dari yang berbahan dasar ikan, gurita, cumi-cumi, udang, hingga teri.
• Deretan Kuliner Khas Indonesia yang Dicintai Masyarakat Dunia, Tempe Sampai Dibudidayakan di Jepang
Ragam hidangan laut itu juga diolah menjadi berbagai macam masakan, berkuah, dipanggang, atau digoreng.
Kali ini TribunTravel.com (grup TribunJatim.com) telah merangkum lima ragam olahan seafood khas Nusantara dari berbagai sumber.
1. Masam Jaeng (Nanggroe Aceh Darussalam)
Masam jaeng merupakan satu hidangan khas berbahan dasar ikan dari kawasan Takengon, Nanggroe Aceh Darussalam.
Masam jaeng dimasak dengan bahan ikan mujair dan diberi bumbu yang terdiri dari kunyit, bawang merah, cabai, dan bawang putih.
Sekilas masam jaeng terlihat seperti gulai ikan, tetapi rasanya cenderung pedas dan sedikit asam.
• 4 Hidangan Populer di Boston, Kota Kelahiran Chris Evans yang Akan Pensiun dari Film Captain America
2. Pengkang (Pontianak, Kalimantan Barat)
Pengkang memang mirip lemper, bahan dasarnya beras ketan dan udang ebi kering.
Biasanya, pengkang dibentuk seperti segitiga dan dibungkus dengan daun pisang.
Kemudian, dikukus dan dibakar.
• Dianggap Sehat, 5 Makanan Ini Ternyata Berbahaya Jika Dikonsumsi Mentah, Termasuk Susu Sapi!
3. Sotong Pangkong (Pontianak, Kalimantan Barat)
Sotong pangkong merupakan hidangan berbahan dasar cumi-cumi yang dikeringkan dan dibakar.
Uniknya, cumi-cumi ini berbentuk gepeng karena dipukul-pukul dengan palu.