Baca tanpa iklan
TRIBUNJATIM.COM - Maluku merupakan daerah yang dikelilingi oleh perairan.
Hal tersebut juga menjadi sebuah alasan jika makanan khas Maluku banyak yang berbahan dasar ikan.
Selain ikan, masyarakat timur Indonesia juga sangat familiar dengan olahan sagu.
• Deretan Kuliner Khas Indonesia yang Dicintai Masyarakat Dunia, Tempe Sampai Dibudidayakan di Jepang
Jika kamu jalan-jalan ke Maluku jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas Maluku ini ya, guys.
Lima makanan khas Maluku ini sangat sayang jika kamu lewatkan saat berada di sana.
Simak yuk, guys.
1. Gohu Ikan
Gohu ikan atau yang lebih dikenal dengan sajian sashimi Ternate ini berasal dari Maluku.
Masakan ini memiliki bahan dasar ikan tuna yang dipotong kecil-kecil.
Ketika menyajikan masakan gohu ikan tidak dimasak dengan menggunakan api sama sekali.
Itulah sebabnya makanan ini disebut dengan sashimi Ternate.
Gohu ikan terdiri dari daging tuna segar, jeruk nipis/lemon, daun kemangi, kacang tanah goreng yang ditumbuk, minyak kelapa, bawang merah, cabe rawit, dan garam.
• 7 Kuliner Pedas di Jogja yang Wajib Kalian Coba, Ada Indomie Bunuh Diri hingga Balungan Mercon
2. Ikan Kuah Pala Banda
Ikan kuah ini merupakan makanan yang berasal dari kepulauan Banda, Maluku.
Masakan ini menjadi masakan yang paling digemari oleh masyarakat Banda.
Sajian ini menjadi sajian utama bagi para petinggi-petinggi koloni yang ada di Banda.
Selain aromanya yang menggugah selera, masakan ini juga memiliki cita rasa rempah yang kuat.
Cita rasa pala yang membuat kuah ikan ini menjadi semakin nikmat.
• 5 Ragam Olahan Hidangan Laut Khas Nusantara, Ada Sotong Pangkong hingga Brekecek
3. Ikan Komu Asar
Masakan ini berbahan dasar ikan jenis komu, cakalang, tongkol, atau tuna yang masih segar.
Proses untuk mengasapinya memakan waktu kurang lebih satu jam.
Jika kamu sedang berkunjung ke Maluku, kamu akan sangat mudah mendapatkan hidangan satu ini.
• 4 Hidangan Populer di Boston, Kota Kelahiran Chris Evans yang Akan Pensiun dari Film Captain America
4. Papeda
Papeda merupakan makanan yang berabahan dasar sagu.
Makanan ini menjadi makanan khas timur yang bertekstur lengket.
Papeda memiliki manfaat yang sangat baik bagi kesehatan, jika dibandingkan dengan nasi.
Konsumsi papeda juga cocok untuk kamu yang ingin menjalani diet.
Terbuat dari tepung sagu yang dilarutkan dalam air kemudian diberi air panas yang mendidih.
Papeda biasanya disajikan bersama dengan ikan kuah pala banda atau ikan kuah kuning.
• Dianggap Sehat, 5 Makanan Ini Ternyata Berbahaya Jika Dikonsumsi Mentah, Termasuk Susu Sapi!
5. Nasi Jaha
Nasi Jaha merupakan satu di antara makanan khas Maluku.
Bahan utama untuk mengolah nasi jaha adalah beras ketan dan santan yang dibungkus dengan daun pisang muda.
• Mengintip 5 Hidangan Tradisional Hangzhou, Kota di China yang Jadi Venue Asian Games 2022
Olahan tersebut dimasukkan ke dalam bambu dan kemudian dibakar.
Nasi jaha di Maluku biasanya memiliki panjang mencapai satu meter dengan diameter sekitar 30 hingga 50 cm.
Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul 5 Makanan Khas Maluku, Satu di Antaranya Gohu Ikan, Sashimi-nya Masyarakat Ternate