Baca tanpa iklan
Untuk membuatnya, lebih dulu campuran susu, air dan ragi ini disimpan selama 30-40 menit dengan suhu 30 derajat Celcius, sehingga menjadi adonan. Selama menunggu adonan itu, dia membuat adonan kedua dari bahan mentega, gula dan tepung, lalu dibiarkan 20 menit.
• Ditanam Sejak 2010, Bunga Pohon Tabebuya Bermekaran di Surabaya dan Bikin Wajah Kota Makin Indah
Barulah setelah itu, kedua jenis adonan ini digabung hingga halus. “Barulah setelah adonan tercampur, baru dimasukkan beberapa rempah dan marzipan,” katanya.
Setelah semua bahan dicampur dengan adonan, lalu dimasukkan dalam oven selama 25-30 menit. Setelah semua matang dan mengembang, kue ini siap disantap. “Renyah dan tak terlalu manis, ada aroma rempah pada kue ini,” pungkasnya. (Sudarma Adi)